简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：高树丽伊藤清美/
- 导演：VictordiMello/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：谍战/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-15 14:39
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的(🌗)正(🕜)宗做法(🖇)2毛血旺浇油的正(👎)(zhèng )确方法3川(chuā(🛬)n )菜十(shí )大经典名菜做法4最近网络清淡美(🖼)食(🌖)占巨一席之地大家今(🐸)天分1食(🚺)堂毛(má(🏣)o )血旺的(de )正(🏦)宗做法(fǎ )1黄(huáng )豆芽一把(bǎ )放入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张(🐅)(zhāng )切成长(🖲)条准备鸭(🕛)血(🎚)一块(kuài )切成056厘米(mǐ )厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先(👔)(xiān )把鱿鱼(yú )须(xū(🚉) )切(🍉)成段再(💋)把鱿鱼筒(tǒng )切(qiē )下来撕掉外(🎷)膜在表(🚱)面打(🔏)上花(huā(📪) )刀切成段(duàn )放进去小(👍)盆中3准备着(zhe )去处理好的(📂)鳝鱼一(🕊)条先斩去(🤶)头部再切成小段和(🤙)鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好(🥚)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(💷)(tiá(❄)o )一起放入盆中(👌)小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜(🚆)一(🔂)块切成姜片一(yī )起放入大(🍢)碗中(✋)再放入后一小把红干(🎆)椒一小(xiǎo )把麻(má )椒取(🙁)一个小盆盛有(yǒu )一(💻)把花椒(🌩)和(🚮)一把红干椒备(bèi )用5小葱几根(🐀)切(🈹)成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(💆)切成蒜末和葱(cōng )花(📡)放在一(🍱)起等食材备好以(👋)后以后(🏿)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🏮)宽(🐏)粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一(yī )分钟捞出(chū )控水布袋中盆中(🉑)7等水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子(❣)来(lái )回(huí )滑动几(🍚)下使食(🚽)材受热均匀8焯水一分(🌯)钟捞(lāo )出控(📵)水拔凉9另(🆖)起锅添入(rù )一(yī(🚥) )勺(💭)食用(🤚)油油热后(🐸)倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加(🏺)入(🆙)到(🚓)(dào )麻辣火锅料(❓)20克(🅰)豆瓣(🎧)酱10克(🔴)翻炒化(❎)开(🔟)炒出红油10添入(rù )适量的清(🕑)水参(cān )加生(🎛)抽10克白(🚀)糖2克胡椒粉(🕉)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部倒(⛲)入黄豆(dòu )芽(➿)豆腐皮和宽(🍧)粉开大火煮一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(👂)抽(🦌)2克调(🍹)底色(🍑)再捞出配(pèi )菜然后取出盆中(zhōng )排第(dì )五等汤汁(🏅)再一(yī )次涌动(dò(🎣)ng )后(⭐)慢慢倒(dǎo )入(🧘)毛肚鳝鱼鸭(🖇)血和(💓)鱿鱼12开大火煮3分钟捞(⏫)出后盛有(🍷)汤盆(pén )中13再(🚡)浇上注意适量的原汤撒上(🥃)少(🍈)许蒜(suàn )末和葱花(huā )14锅(♌)中留底油添入半勺食用油倒(🕳)(dǎo )入(🛎)花椒(🏨)和红干椒迅(xùn )速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬间放出(chū(🎴) )出葱(📉)蒜的香味到最(⤴)后再放(fàng )上(🤰)几(jǐ )朵香菜单(📖)独点缀16那样最好到这里这(👽)道(⬆)麻辣鲜香(xiāng )的(🐉)毛血旺就做了了要会了就在家试一下(😷)吧下面是所会用到(🎲)的食材和调料(🐩)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🛂)鱼毛肚(🌑)鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒(♐)(jiā(🐚)o )调(🚦)料盐鸡(jī )粉老(🖐)抽(chōu )料(😜)酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇(🍙)油(🔌)的正(zhèng )确方法1方(fāng )法(🐍)一1净辣(➰)椒油300克(🎍)郫县豆瓣酱约(🔮)200克鱼香味泡(pào )海(💐)椒约150克精细加工花生油(😵)约(🦕)(yuē )240千克大葱100克老(📽)姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个(🏃)(gè )肉蔻10克(👸)山奈(🤢)8克胡萝(💩)(luó )卜(🚡)100克香菜根40克2将郫县(😸)豆(dòu )瓣酱和鱼(🎛)香(🙃)泡海椒排(🌃)斩(🤩)成细(🏊)末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(📑)净(jìng )的紫草(🙅)(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜(💢)用刀拍(🚀)松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方(fāng )的(🍼)洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切大片香根茴(huí )香红蔻(🛷)桂(😱)皮香(xiāng )叶甘(📫)草草果肉蔻和山(🈚)奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大(🚐)葱老姜茴(🍦)香香(🗒)根桂皮红(hó(🅿)ng )蔻香叶甘草草果肉(😟)蔻山(📈)奈用中小(xiǎo )火使油温(🏤)很缓慢增加(🔞)至五成热(👏)小火熬严重的限制20分钟左右(🔤)吧待各料均被烧(🍒)至(🅱)金黄色而且香(🖊)味(🔆)充(👼)分融(róng )于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣(🐱)弃(🕛)之(🦋)不用5再上(shàng )火把锅(🎏)里的油(🔼)烧(🤢)热下番(fān )茄沙司用小火(🍋)煸(biān )12分钟至油色发红(🖐)时再倒入其余的(🔆)精细加工花(📥)(huā(🦅) )生油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱(😕)泡辣椒(💋)紫草及洋葱胡(🕞)萝卜和香(🚶)菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒(🔋)节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒(🌥)油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克(🌻)老姜蒜各(➿)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝(😗)(zhī )麻(🍧)5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着(zhe )小半(😉)碗冷的(de )淡盐水再(👠)把鸭血就滴(dī )到(⏬)碗(wǎn )里一(yī(🐋) )边滴(dī )一(⏳)边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀(🍓)还没血液静(jì(🖤)ng )置20分钟半小时(shí )后凝化(🌧)成(chéng )块(😇)再放进去热水(shuǐ )中蒸熟(shú )木盒(🖼)切成小(xiǎo )块即(jí(🖍) )可3将A料飞水猪肚心舌(🍐)飞水后洗净后煮(🔯)熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮(🈴)州(🏫)咸菜切厚(🍲)片加(🥀)野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(qī(💜)ng )水200克煮沸调好味后加全部原(🍀)料烧至更加入味起锅5将干(gàn )辣(🏠)椒节青美(mě(⤴)i )人椒节(jiē )放在上(shàng )面将烧至六(liù )成热(😡)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(🔻)再试(shì )一下3做(😒)法三1食材(🏥)鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜(🏗)大蒜葱郫县豆瓣(🛍)酱蒜蓉(👀)辣酱火锅(guō )底(🕷)料生抽(🌨)蚝油老(lǎo )抽白(🔷)胡(🍞)椒粉鸡精(🎱)料酒白砂糖(táng )花椒(jiāo )干辣椒(🧢)白芝麻(má )2我们(👧)先把大(🚚)虾剪(🔯)一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(👸)洗干净滴入几滴柠(🤬)檬汁抓拌(🎶)均(🤤)匀(yún )备(bèi )用3打算一些(🍑)火(👦)腿(👓)肉后(🦑)再切(🛏)(qiē )成片(👌)放(🙄)在盘中4鸭血(xuè )洗(🗣)干净切成片(😟)5毛肚(🖊)清洗干净切(⛎)成薄片然后滴入半个(🎨)柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎(🔔)(suì )剁成(➖)蒜末(👕)香(🆓)葱(cō(🏜)ng )切(qiē )成(chéng )葱花生(🍄)姜切成(🌞)片豆芽(🚑)洗干净7锅中一并加(🎡)入适量的(de )食用油(💮)油温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加(📎)一勺郫(🕖)县豆瓣酱(🏎)蒜蓉(😐)辣酱火锅底(🔶)料炒(chǎo )出红(hóng )油(🤟)舀(🚶)入(rù )的清(🍠)水大火烧开9汤(tā(📥)ng )中放盐白砂(🎲)糖(táng )生抽老抽蚝(háo )油胡(🦌)椒粉鸡精料(🔅)酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分(⛄)钟(zhōng )10煮好的豆芽(yá )捞出放(🦓)(fàng )入(🕔)碗中(🥟)再把(🐰)鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟(shú )后捞(🏗)出来(🤹)(lái )放(🌇)到(😌)碗中其余汤汁倒(🍶)(dǎo )出(🃏)11最后(🍱)在上面放(🎵)上蒜(🛠)末葱花辣椒麻(má )椒白(➰)芝(🔏)麻把烧热(🔳)的油浇上(📃)了即可大快(⏳)朵颐3川(🐔)菜(cài )十大经典名菜(➡)(cài )做法(🌝)一(🔧)麻婆豆(🥘)腐食材(🎞)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆(👥)豉15克花椒粉3克黄酒(🐷)5克盐(⏹)3克豌豆(😍)淀粉(fěn )5克花(😜)(huā )生(🥑)油15克小葱5克等做法步(🤶)骤1将豆腐切成(🧦)26厘(😐)米见(🏊)(jiàn )方的块后放(🧀)加了(🚪)少许盐的(de )沸水(shuǐ(🆘) )中过一(yī )下(xià )去(qù(🈺) )除(🎉)豆腥味然(rá(🧙)n )后捞出(chū(🌭) )用清水浸泡豆豉等(děng )剁(🍪)碎蒜苗切段姜切末(mò(🔃) )新鲜猪(zhū )肉(ròu )牛(🔝)肉(🌺)(ròu )切成小(xiǎo )块或(huò(🐗) )肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待(🎊)牛肉馅炒成金(jīn )黄(🐘)色(🥦)放入豆瓣酱同炒放入豆(🤳)豉(🥝)姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉(🐺)上(shàng )色效果入(🏔)味儿步(bù )骤3下肉汤(🎄)烧开(⚓)加入豆腐煮3分钟加酱油(👎)蒜苗段糖(💒)用盐调味(wèi )再用湿淀粉(fěn )芡(🥁)汁(zhī )盛出后撒(👄)上(⛰)花椒面葱(♑)末表就(jiù(🐀) )行二回锅肉材料五(🐒)花肉(👃)青蒜葱(👼)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(😼)花(🌺)肉冷水下(xià )锅加入葱段姜(🙎)片花椒(🙃)78粒(📷)黄酒适量煮(🕯)开2撇净撇净煮至(🥢)八成(🍮)熟(shú(🐴) )木盒自然(🌗)冷却(🖤)筷子可再插入(rù )即(jí )可(🗽)3将肉切成(📹)薄片姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱(cōng )切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用(💪)刀拍一下然后(💝)再完(wán )全(quán )斜切(🛃)成段(❣)备用5炒锅上火加大(🦎)多的油(yóu )煸(📳)香辣椒花椒(jiāo )6下入(🍇)肉片煸炒(chǎ(🥚)o )至肉(⬅)片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣酱(📐)可(🔪)以(〰)先切成小粒炒出红(🦖)油8适度(dù )地的加入少许酱(⚓)油或甜面酱调色与肉片一(🕘)起继续翻炒均(jun1 )匀9下(🌄)入青蒜点少许料酒糖(táng )调好(hǎo )味道(📞)即(jí )可(🚴)(kě )出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉(👱)100克牛舌(shé )100克牛头(tóu )皮100克牛(📅)心150克牛肚(🥂)200克香(🙄)料(🚤)八(✝)角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🦅)(pí )丁香生姜(😑)等盐红油辣(🕒)椒花椒面芝麻熟(⛑)花生米(🚫)豆油味(💔)精芹菜各(💞)(gè )适量(👝)做法步骤1将牛(niú )肉切成(🌳)小片与牛(🌛)杂牛舌牛心(🤴)牛头皮牛肚一起(🆙)清(👴)洗(📻)干净(💤)用香料盐花椒面等各种调料卤制(⏮)先用(💽)猛火(huǒ )烧开后(hò(📣)u )集(♒)体土地(🤽)登记小火卤(lǔ )制到肉(🙌)料(🐰)耙而不烂然(👞)后捞入(🛬)再晾晒切成大(🏳)(dà(📑) )薄片(piàn )备(bèi )用(yòng )步骤2将芹(🆗)菜洗净后(🔝)切(qiē(🎯) )成1cm长的段芝麻炒(chǎ(🔛)o )熟和熟花(huā )生(🈲)一起压成末备用(🕎)(yòng )步骤3盘中(🤴)放入后切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁(🦕)豆油味精花椒面红油(♐)辣椒芝(📣)麻花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即(🔔)成四(sì )辣子(🏷)鸡(🎷)原料整鸡一只或(🗒)鸡腿(👐)一盒花椒和干(💮)辣椒14葱熟(🦓)芝(🚔)麻盐味精料酒食用油姜蒜(suà(🛩)n )白糖淀粉主(🔷)料鸡腿马耳朵(🤞)葱(cōng )干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白(🍆)糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色(🌁)拉油各适(shì )量(♓)做法(🙃)(fǎ )干辣(🗑)椒节去籽后(🏜)用(yò(👱)ng )白(bái )开水浸泡一段(⛵)时间半小时然后再捞出后挤(🎿)(jǐ )出水分水放(🐉)碗(🍨)(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(💭)至芝麻微黄捞出鸡(💀)肉切好放料酒(🐷)生抽玉米淀(🔃)粉(👒)胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀(🦉)(yú(🌗)n )腌(yān )20分(fèn )钟然后再油(✋)烧(💗)五成下锅小(🎂)火慢炸(zhà )至变面(🌍)金(jīn )黄酥(📡)脆再捞(😟)出另起油锅放姜蒜(🌒)花(👴)椒豆瓣酱(🗡)炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🌤)翻炒均匀最后(hò(🕖)u )放葱段大火翻炒出锅五(👜)水(shuǐ )煮(zhǔ )鱼食材鱼(🈸)鸡(🚌)蛋白(👡)(bá(🐘)i )糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣(🥡)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁(duò )下并(⬇)之(zhī )中飞出分(fèn )两半将鱼(🕺)身竖放用(yòng )坚硬锋(fēng )利的(de )刀平着将两整片鱼肉(🗼)和鱼排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(🕧)四段与(🏦)鱼(yú )头放一(yī )起备用步骤(zhò(😃)u )2将(🤱)鱼片(🚯)内放一个蛋清(🛣)少(shǎo )许盐干淀粉和料(🈵)酒拌匀(🍉)步(🥏)骤3将一小(⛅)(xiǎo )碗色拉油所有花椒(🔅)和辣椒(jiāo )全部倒(dǎo )入锅内用(❤)小火慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子然(🏿)后(hòu )捞(👔)出一(yī )半的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开(🐩)(kāi )大放入(🧀)拍好的蒜瓣(bàn )儿(ér )和姜片儿出香味(➕)后将鱼头(🅾)鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒(👎)入(rù )料(liào )酒(💫)约一小(📌)碗盐半调羹(💀)加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸(🍵)(fèi )腾起来出味(wèi )将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的(🏋)汤中鱼片会熟的(de )迅(xùn )速出(💻)锅前(🚠)后放适量鸡精(🗞)(jīng )白(bái )胡椒粉和(👁)椒盐(🍐)粉步骤(❤)5盆(pén )中(zhōng )放着已焯(chāo )好的黄(🚂)(huáng )豆芽(🖤)将鱼片一这款汤(📉)汤水水舀入(🐄)(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣(🈁)椒和油(🆖)倒(dǎo )在上面六(🛂)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发(fā )黑木耳(🥓)调(🤶)料盐鸡精味精(🐣)白糖陈醋(cù )鱼香11生抽(🛠)(chōu )老抽(📿)鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(❕)成碗汁泡红(🅾)辣椒剁(duò )茸姜米蒜米(〽)鱼眼葱味型(✴)鱼(😕)香(🦊)特点咸鲜(🚝)酸(suān )甜二者(🦆)(zhě )兼备葱姜蒜香线条(🏓)清晰(📃)做法步骤1猪里脊切长约(⌚)8cm粗(🌧)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🍗)后(hòu )放水(😅)淀粉搅匀封油(🐞)备用步骤2起锅烧油中油(🤤)温滑肉(😀)丝变白捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅(🍆)中留底油中(🏕)油温(🏌)下泡椒茸姜蒜米炒出(🛃)香味和红油后后放(🈳)(fàng )抚(fǔ )过油(📚)的肉丝翻炒均匀(⭕)(yún )后淋入事先兑好的(🤣)碗(🛏)汁放入(🤰)葱粒(📨)炒制芡汁收匀(🕸)葱出香后(🌈)起锅装盘再试一下七宫(🌰)保鸡丁原料主(⛩)料鸡(🤗)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(🗃)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克(🍣)盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖(táng )10克醋7克(kè )水(🎁)淀(🧗)粉22克做(〰)法步骤1鸡(🥡)腿去骨去皮后(hòu )冼(xiǎn )净(💽)用刀(dā(👇)o )背拍松鸡肉切成(🕒)15厘米(mǐ )大(🥞)小的丁姜和(hé )蒜切片(🛌)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许(💨)黄(huáng )酒(🐩)(jiǔ )一点(🔘)(diǎ(🌀)n )点盐(yá(😧)n )用手(👊)疼(💄)时抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后放(⏱)干淀(diàn )粉抓匀步骤3将(💹)糖米醋料酒生抽(🥧)盐放入容(🈂)器(qì )中调成(🗨)糊状放(fàng )入葱姜蒜加(➗)入(🔯)适(😊)量(⚡)水制(⚾)作(🔘)成料汁步骤(zhòu )4锅(🐒)烧热倒入(📉)油待油温升(⛹)高7成热时放入后(⛹)(hòu )腌好(hǎo )的(de )鸡丁(dīng )翻(fān )炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣(🐕)椒用中(zhōng )小火炒香后将料(📴)汁里浸泡一段(duàn )时间的葱(cōng )姜(🦔)蒜再捞出放入锅(❇)中炒10秒(🚊)随后把(⏳)鸡(🦄)肉倒回锅中(🤮)用大火炒(chǎo )30秒倒入水料(❌)汁颜色变富(fù )有光(guāng )泽时(📗)组建(🏏)辣椒油最后后放(🧓)花(🦑)生米(🔗)再试一下(xià )八开水白(🈯)(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只(zhī )用(🍊)极嫰菜心部分老母鸡2500克火(👦)腿(🏰)蹄(tí )子200克排(🕯)骨(🚠)500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🅰)10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬(🚵)(á(⬜)o )好(hǎo )清水高汤将老母(mǔ )鸡劏(📐)好(🔕)洗净干(gàn )贝浸(jìn )发好与清洗干净后(😯)的火腿蹄(tí(🔙) )子排(🔒)骨(🧠)等按类分(👇)别(bié(🌻) )放入差别(🕔)沸水锅中焯一下水清(🐾)除掉血水和杂质然后捞(🤧)出再用水洗净(😀)一起放入后大汤锅(🥋)(guō )内加入清水姜(😂)葱烧开后(🗑)加料酒转小火慢熬3小时(📱)步骤2同时(🛷)把鸡脯(🔭)肉(😖)及瘦猪肉(🐔)剁成蓉分别(bié )加适量(🈶)水(💺)调成(🤜)粥(✔)状待用步骤(🐇)3汤熬(áo )至3小时(shí(📽) )后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另(🚇)一锅中烧开(kāi )放入猪(🗣)肉(🤷)蓉搅匀(yún )转中小火(🌗)待其渐渐聚拢肉(🙅)(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉(❇)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(🏫)蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤(tā(🚂)ng )彻底隔渣去(😍)油(🏌)待汤色清新明净如水下盐调(♎)味待用步骤4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩(💴)的白菜(cà(♋)i )心放进其中一锅高(🤝)汤(tāng )灼至七成熟用(😓)清水漂冷(lěng )用细银(yín )针在菜(🕐)心上疼(🐥)时穿刺放(fà(🥚)ng )进漏勺中用原先(xiān )的高(👮)汤自上淋下(🧥)至使(🌾)白菜心(xīn )烫煮(💖)步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧(shāo )开另一锅高汤舀(🛴)进碗(wǎn )内(🚫)即成九毛血旺(wàng )材料主料鸭(yā )血白鸭500克(kè )黄豆(🎩)芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚(🕷)100克猪肉肥瘦100克火(📅)腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水(shuǐ(♊) )发(🍓)50克(😣)莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花(🕠)椒5克料酒10克(📳)味(wèi )精10克植物(🕰)油50克(kè )灵材(💿)(cái )毛(♎)血旺是(♟)(shì )诸(zhū(🗺) )位加(🐨)以改(🦆)进之处加入(rù )到了(le )海参毛肚鳝(🚠)(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(🎬)等做(zuò )法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🔣)放入锅中用小火翻(😧)炒香(xiāng )加汤(⬛)(tāng )熬煮(🚼)(zhǔ )后捞出(👍)后渣然(rán )后把放(fàng )进去味精白糖醋(🌫)等(🌱)调料(liào )步骤2将(🎟)主辅(fǔ(♉) )料(🎖)切片改刀飞(fēi )水组(📒)建(🎁)熬好(hǎo )的红(📀)汤汁内烧开后然后取(🐚)出盛器(📛)撒(🍈)入葱花(huā )步(😃)骤(zhò(🖥)u )3将(jiāng )色拉油烧(🌽)热放入花椒辣椒炝(📉)出香味(wèi )迅速浇在上面即(jí(🧞) )成十东坡肘子原材(📺)料肘子(📶)一只(☔)葱(🚤)姜蒜冰糖桂(🐅)皮香(🍤)叶(♎)八角五香(🐀)粉(👭)若干(🤨)做法1无火去(✊)(qù )掉(diào )后肘子皮上(✂)残留(liú )的猪(zhū )毛扔到沸水(🕞)中煮几分钟(🧒)去掉后污血和(hé )脏物然后(📅)再将肘子捞出后用刀在其上割几道(🕘)口子(🌷)那样(📕)的(❤)话熟得快2新(🛑)水烧(🥪)沸放(fà(📑)ng )入后适量葱姜和(🍂)(hé(🚱) )香叶将去(qù )处理好的肘子煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒu )子是(🔚)个(⏭)关键步骤东(🔡)坡肘子的肥(🛤)而不腻就靠它了上锅蒸一(🅾)个半小时这期(🍻)间可调(🐚)佐料炒锅(⏫)中慢慢(mà(👍)n )倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放(🥁)进(⬜)去(⛎)桂皮香叶八角翻(😸)炒然(🖇)后加适量水水(shuǐ(⛸) )量基本(bě(🕒)n )都操纵(🐔)在小烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜再放(fàng )入(🕢)若干冰糖五(☕)香粉两三勺(💎)(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩那一(🍀)小(👄)碗(🚷)汤(🥦)汁(🚸)应该是调料了4肘(👭)子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(🛣)络清(🦀)淡美食占巨(🚎)一(🎠)席(👵)之地大家今(😓)(jīn )天分香辣(🎳)毛(máo )血旺(🥕)的做法(🎛)主料(🖌)(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(má(🧚)o )肚100克(⛲)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🎿)辅(🕥)料葱20克(🧥)姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒(⛏)10克(♏)豆瓣(😂)酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜(😃)切瓣百叶(🤯)和毛肚(⬆)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开(kā(👤)i )水黄豆(🈳)芽煮熟捞出捞出(👈)沥干放入(🍇)盆底鸭(🏸)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🎪)好后(🏩)捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(⌚)辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红(hó(🔫)ng )油加适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🍣)漏勺再(💖)捞出放在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入(rù )百叶(yè )毛(🛹)肚火腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(rè(💵) )多倒油6油热后放一小把花椒(🤴)麻椒和(hé )干辣椒炸(🦈)香后浇在上面去掉(🎦)