《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-视频解说-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法8
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已完结/2021/中国台湾/科幻/古装/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：曾江/盧國雄/陈莉莉/豪田秀子/范文佳/
导演：林一鑫/
年份：2021
地区：中国台湾
类型：科幻/古装/悬疑/
时长：内详
上映：未知
语言：日语,英语,韩语

更新：2024-12-16 14:55
简介：1食堂(táng )毛(máo )血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺(🕯)(wàng )浇油的正确方法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最(🐺)近(jìn )网络(🧜)清淡美(🦇)食占巨(😼)一席之地(dì )大家今(🏅)天分1食堂(🆚)毛血旺的(de )正宗做法(fǎ(👧) )1黄(huáng )豆(🚳)芽(🦄)(yá )一(yī )把放(fàng )入(🔐)盆中(👅)宽粉一(yī )把切(🚪)成段豆(🔺)腐皮两(🖇)张(👩)切成长(🔇)条准备鸭血一(yī )块切成056厘(🤨)米厚的薄皮放入盆中2鱿(yó(🕍)u )鱼须和鱿鱼筒各一个(🌩)(gè )先把鱿(🍱)鱼须切成段(duà(📃)n )再(🛸)把(🍃)鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉(👿)外膜在表面打上(🚮)花刀切成段放进去小盆(🎿)中3准备着(zhe )去处(chù )理好的鳝(📺)鱼一条先(xiān )斩(zhǎn )去头(📨)(tóu )部(☝)再(zài )切成小段和鸭血放进(🗿)一个(🎹)盆(pén )中再舀入(❣)切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(liǎng )左右切成(🦄)长(zhǎ(🏙)ng )条一起放入盆中(😧)小葱(📣)一根切成斜片生姜一块切成姜片(🚜)一起放入(rù(🐗) )大碗中再放入后一(🚙)小(xiǎo )把(bǎ )红干椒(📝)一(🐜)小(📓)把(bǎ )麻椒取一个小盆盛(🗣)有一把花(huā )椒和一(🌔)把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(📎)扁切成蒜(🔰)末和葱花放在一(💼)起等食材备(😹)(bèi )好(hǎ(😘)o )以后(hòu )以后(👪)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🤺)黄豆芽(🤩)豆腐皮和宽粉用(🕚)勺(sháo )子晃动(🐓)一下(xià )几下焯(🛋)水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(📀)下次倒入毛肚(dù(🤹) )鳝鱼(🈳)鸭血(xuè )和鱿(yó(⛓)u )鱼加入(rù )到料酒5克去腥用勺(🐯)子来回滑动几下使食(😧)材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油热后倒(dǎo )入(🆓)水葱姜和大料爆香(👓)加入到麻(🎩)辣火锅(💬)料20克豆(🀄)(dòu )瓣酱(🗺)10克翻炒化开炒(🗿)出红油10添入(rù )适量(liàng )的(❌)清水参(🔼)加生抽10克(🤽)白(📮)糖2克(💅)胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮(🥦)开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮(🐘)和宽粉开大火煮一分钟(⛑)11加入到食盐1克鸡(🚍)粉(fěn )2克老抽2克(👇)调底(😃)色再捞出配菜(➗)然后取出盆中排第五等汤汁再一(🏝)次(👔)(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(⛱)血(📏)和鱿鱼12开(🔤)大火煮(zhǔ )3分钟捞出(🌈)后盛有汤盆(🏞)中13再(🆘)浇上(shàng )注意(🎐)适量的原(⏱)汤撒上少许蒜末和葱花(🗨)(huā(🔙) )14锅(guō )中留底(🐛)油添入半勺食用油倒入花椒和(🕗)红干(🐅)椒迅速再翻炒炒出香味以后(📊)关(guān )火15再把(🍘)热油泼在汤盆(🚍)中在一瞬间放(⛩)(fàng )出出葱(❓)蒜的香(👴)味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独点(🎆)(diǎn )缀16那样最好到(🔣)这里(⏱)这道麻辣鲜(xiān )香(👴)的毛血旺(☕)就(🍼)(jiù(📿) )做了(📜)了要(🦉)会了就在家试一下吧下(😰)面是所会用到的(de )食材(⏯)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🕷)鱼毛肚鱿(🔳)鱼(yú )小葱黄豆芽生(shēng )姜红(🤬)(hóng )干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐(🌛)鸡(jī(🥏) )粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱(🍁)麻辣火锅料2毛血旺浇油(🏼)的(de )正确(🚨)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🚅)瓣(🧜)酱约200克鱼香(🐚)味(⏮)泡海椒约(yuē(🧑) )150克精细加工花(huā )生油(🍭)约240千克大(dà )葱(🧤)(cō(😓)ng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(📰)150克紫草20克红蔻(kò(🎲)u )10克香(🌌)根10克茴香15克桂皮8克香(🥌)叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈(💮)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🗒)瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(🙉)200克清水(💋)调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(🧤)拍(🕛)松(sō(🐄)ng )下次炸制时容(🎑)易(🌂)出味洋(😫)葱切成48厘米(🍽)见方的洋葱块胡萝卜切大(🔧)片香(😘)根茴香红蔻桂(guì(😣) )皮香叶(😱)甘草草(🎵)果肉蔻和(🔅)山奈用(🔮)(yòng )清水中(zhōng )浸泡20分钟(zhōng )冼净捞(💽)出(chū )沥(💺)干控干或(🍖)擦水分待用4炒锅(🕗)上(✈)火后(hò(🌡)u )舀入300克(kè )经过(guò )精(🧓)制花(♎)生油烧至(😓)三成热时排(🌪)列(liè )盛(🌠)有大(👴)葱(🚴)老姜(⏳)茴(🌥)香香(👯)根(gēn )桂皮红(hóng )蔻(kòu )香(xiāng )叶甘草草果肉(💟)蔻山(💌)奈(🤢)用(yò(⛱)ng )中(🙄)小(🍕)(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五成热小(xiǎo )火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄(📼)(huáng )色而(🏺)且香味充(🌕)分融于油(yóu )中时用(yòng )漏勺捞出料渣(🚲)(zhā )弃之不(🛡)用5再上火把锅里的油(🎫)烧(shāo )热(🚡)下番(fān )茄沙司用(yòng )小火煸(biān )12分钟至油色(sè )发红时(shí )再倒入其余的精细加工花生油再左面参加(jiā )调匀的(🗨)辣(🏝)椒粉豆瓣(🐴)酱泡(♐)辣(là )椒(🐳)紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🍜)根(gēn )并(🚇)不(bú )停顺同一方(🏹)向(xiàng )搅出2做法(🔰)二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(té(💡)ng )椒油3克(🌀)盐(yán )2克(🏨)(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各(🙊)9克(😩)干辣(là )椒20克(kè )雪碧香(💍)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(😷)子之前准(🤜)备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭(🆕)血就(✔)滴(✍)到(dào )碗(wǎn )里一边滴(🧓)一边轻(qīng )轻搅(jiǎo )动把水和血搅(❇)匀还没血液静置20分钟半小(xiǎo )时后凝(♍)化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将(🥉)A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(🥓)后洗(😜)(xǐ )净(🐿)后煮熟(shú )后切(qiē )片鳝鱼加料酒(📚)醋飞(fēi )水(shuǐ(🚂) )备(bèi )用4将潮州咸菜切(🛃)厚片(piàn )加野山椒(jiāo )老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再(zà(🛠)i )爆香加(jiā )入雪碧香料水(🗻)及清(😊)水200克煮沸(👀)调好味后(hòu )加(🐉)全部(bù )原料烧至更(🤹)加入味(📸)起(🏂)锅(guō )5将干辣椒节(🗑)青(🙂)美人椒(🚩)节放在上面将烧至六成热(rè(👇) )的藤椒油啊(🔕)淋(lín )在上面撒葱(cōng )花芝(zhī )麻再(zài )试一下3做(🥓)法三(🎢)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱(🤮)郫(💖)县豆瓣(🐩)酱蒜蓉(🦌)辣(🍼)酱火锅(⌚)底料生(🚓)抽蚝油老抽白(🍫)胡(🔗)椒(🆎)粉鸡精料酒(🎤)(jiǔ )白砂糖花(👟)椒干辣椒白芝(🔅)(zhī(🍊) )麻2我们先把大虾剪一(🌐)下虾须然(⏰)后(🐖)再(🖇)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🗃)拌均匀备用3打算(😬)一些火腿肉后(👤)再切成片(🔉)放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛(má(📮)o )肚清洗干净切(qiē )成薄(🌫)片然后滴入半个(gè(🤖) )柠檬(🌨)汁(zhī )抓拌(⚓)均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(🍎)成蒜(🎏)末香葱切(qiē(🛵) )成(🙂)葱(🎵)花生姜切(🎫)成片豆芽洗干净7锅(guō(🐓) )中一并加入适量(🗣)的(🛁)食用油油温(😂)升高5成热时把麻(má )椒香葱(✨)生姜大(dà )蒜干辣(🌍)椒(😾)放入锅中(⤴)炒(chǎo )出香味8加一勺(sháo )郫县豆(🕋)瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出(♑)红油舀(yǎ(🕘)o )入(🌡)的清水(🐀)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🤜)胡(🙊)椒粉鸡(jī )精料酒煮(🚣)开先把豆芽放进汤中煮2分(🎮)钟10煮好(hǎo )的豆(dòu )芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🥛)烫煮煮熟后捞出来放(🚈)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(📄)上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(📔)椒(jiāo )白(🚞)芝麻把烧热的油(yó(🗡)u )浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜(🦁)十大经典名菜做法(📅)一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🏞)椒粉3克黄酒5克盐3克(🔛)(kè )豌豆(🍹)淀粉5克花(📆)生油(🏭)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(🐼)26厘米(🌕)见(jiàn )方的块(kuài )后(🎓)放加(🍰)了(le )少许盐(yán )的沸水中过一下去(qù )除(🥤)豆腥味(wèi )然后捞出(🐑)用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duà(🌼)n )姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切(📣)成小块或(🐸)肉末(mò )步(bù )骤2炒锅烧热(🚵)(rè )放油(yóu )后(🧘)(hòu )放牛肉(ròu )猪肉炒散待(dà(🕋)i )牛(niú )肉馅炒成(👈)金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入(rù )豆(🥠)豉姜末辣椒(🈳)粉(fěn )同炒(🚔)至(🍠)(zhì )牛(🚓)肉猪肉(rò(👄)u )上(🥥)色(sè(📁) )效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🔒)淀粉芡汁盛(🦓)出后撒上(💨)花椒面葱末表就行二回锅肉材料(🧜)五(wǔ )花(huā )肉青(🤐)蒜葱姜蒜干(gà(🎭)n )红(🖋)辣(🥈)(là )椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五(😧)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🌤)成熟木盒自然(🗝)冷却筷子可(🔐)再插入即可3将肉切(😵)成薄(📂)片(piàn )姜蒜切片葱切成斜(🚜)段4将青蒜(suà(🆒)n )的(🐰)红色部分(👵)先用(♊)(yòng )刀拍一下(🔎)然(🏮)后(👐)(hòu )再(👋)完(💙)全斜切(qiē )成段备用(🕉)5炒(chǎo )锅上火加(😗)大多的油煸香辣椒花椒(😰)6下(🈵)入肉片煸炒(🔲)至(🐰)肉片(💼)颜色(📂)变(🤺)透(🤫)明边(biān )缘微微卷过(🚥)7将肉拨到锅一(💐)边下入豆瓣酱可以先(👖)切成小粒(lì )炒(chǎo )出红油8适度地的(📉)(de )加(💏)入少许(📯)酱(jiàng )油(yóu )或甜面酱(💪)调色与肉片(🤚)一(yī )起继续(🐏)翻炒均匀(🌆)9下入青蒜(🐛)点少许(👟)料酒糖调好味道即(🍤)可出(⏮)锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🐬)(pí )100克(kè )牛心150克牛(niú )肚200克香料(liào )八角三奈大茴(huí )香小茴(👳)香草(🗄)果桂皮丁(dīng )香(🙇)生(🚕)姜(♋)等(🚂)(děng )盐(✉)红油辣椒花椒(jiāo )面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹(🍟)(qín )菜各适(🏮)量做法步骤1将牛肉(🕕)切(🚹)成小片(pià(🚼)n )与牛杂(💑)牛舌牛(🤳)心牛头皮(🔅)牛肚一(🤡)起(🐮)清洗干净用香料盐花椒面等(🤟)各种调(🕹)料(💆)卤(lǔ )制先用(yòng )猛火烧开后(🛴)集体(⏱)土地登记小火卤制到(🆙)肉料耙而不烂然(🐏)后(📺)捞入再晾(lià(👈)ng )晒切成大薄片备用步骤2将芹(📎)菜(cài )洗净后(hò(🕡)u )切成1cm长(🥙)的段芝麻炒熟和(🎆)熟花生(shēng )一起压(🖤)成末备(🦉)用步(🧚)骤(🥘)3盘中放(🐊)入后切(🧟)好的(👑)(de )牛肉牛杂再参加卤汁(🆚)豆油味(wèi )精花椒面(🧞)红(hó(🃏)ng )油(🥅)辣椒芝麻(🥋)(má )花(✍)生米末和(hé )芹菜搅拌(📜)均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🆙)盒(🌹)花椒(jiāo )和(🕜)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(😾)蒜(📥)白(🚅)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🚒)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开(🏿)水浸泡一段时间半小(👸)时然后再(🌷)捞出后挤出水分(fèn )水放(🥧)碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(🏣)捞出鸡(♉)肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小火慢(🍑)炸至变面(🗽)金黄(🏒)酥脆再(♐)捞出另(lìng )起(qǐ(📬) )油(yóu )锅放(✡)姜蒜花椒豆瓣酱(🔽)炒出香味倒入(✳)水鸡块儿(🚆)和炸(zhà )好的辣(📉)椒放半(📡)勺(sháo )白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最(🦗)后(🦌)放葱段大火(huǒ )翻(fān )炒出锅(guō )五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🚉)酒色拉(🚨)油花椒(📒)辣椒蒜(🥛)姜片鸡(jī(🍘) )精白(👯)胡(hú(🈲) )椒(🔥)粉(fěn )黄豆芽做法步(🕝)骤1将鱼头剁下并之中(🔫)(zhō(💡)ng )飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用(🎇)(yòng )坚硬(🤲)锋(🧜)利的(de )刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两大片(🦉)(piàn )鱼肉片(piàn )成注意适量(🚻)的鱼(🔁)(yú )片(❎)将(📳)鱼排分为三四段(duàn )与(yǔ )鱼头放一起(❄)(qǐ(🧖) )备用步骤(zhò(🥎)u )2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🍎)匀(🧛)步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🎋)(là )椒全部(🚧)倒(dǎo )入(🏾)锅(🚀)内(🎪)用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🦏)铲子然后捞(🍠)(lāo )出一半的油和花(💁)椒辣椒备(🥟)用步骤(🐄)4将火开(kāi )大放(fàng )入拍好(👓)的蒜瓣儿(ér )和姜(🕓)片儿出(👼)香(🍄)味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒(🍭)两下倒入料酒(📦)约一小碗(⏮)盐(🌠)半(🦈)调羹加沸水三四(💷)碗等鱼头汤(🛄)沸腾起来出味(wèi )将鱼(😊)片一片(🏣)一片横放到(🎛)出水滚的(de )汤中鱼(😩)片会熟的(📭)迅(xùn )速出(🥇)锅前后放适(shì )量鸡(🆔)精白(bái )胡椒(🍞)粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已(➿)焯(🕯)好的(🎎)黄豆芽(yá )将鱼片(⏰)一(🎺)这(🐻)款(kuǎn )汤汤(🎚)水水舀入(rù )此(💬)盆后来将那半(⚪)(bàn )碗捞出(🛡)后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(⛑)材主(😈)料(liào )猪里脊辅(📑)料青(❤)(qīng )笋水发黑(🥃)木耳调料(💥)(liào )盐鸡(jī )精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽(🔬)老抽鲜汤水(👃)水淀粉(🔘)兑(duì )成碗汁泡红(🤤)辣椒(🐁)剁(🙆)茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二者兼备(🙁)葱姜(🚗)蒜香线(🎯)条清(qīng )晰做法步骤1猪里(🅱)脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(💵)(jiā )盐料酒(🛍)搅(🤱)至上劲后放水(🏔)淀(👍)粉(🌄)搅匀封油备用(🚣)步骤2起锅烧油中油温滑(huá(🌕) )肉(🎎)丝变白捞出(🖖)后沥油(🏚)备用步骤3锅(🎐)中留底油中(🏹)油温下泡椒(⏮)茸(🙇)姜蒜米炒出(chū )香味和(🚧)红(📒)油后(hòu )后放(🔬)抚过(guò )油(📺)的(de )肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入(🥂)事先兑(duì )好的(👎)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡丁原料主(🧥)料(🎋)鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花椒(💪)15克色拉油(🌖)60克盐2克(kè )料酒2克(😓)味精1克酱(jiàng )油65克白(🚱)糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克(🆒)做法步骤1鸡(🌚)(jī(🃏) )腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘(🈶)米大小的(🆓)丁姜和蒜(😠)切片葱(💠)白切成(🚟)小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少(🦗)(shǎo )许黄(huáng )酒一点点盐(yán )用手(🔞)疼(🚸)时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将(🍎)糖(🏐)米醋料(👌)酒生抽(⌚)盐放(fàng )入容器(qì(⛳) )中调成糊(🔨)状放入葱姜(🤕)蒜加(🐑)入适量水制(zhì )作(🍕)成料汁(🥤)步骤4锅(🤶)烧热倒(dǎ(🔆)o )入油待油温升高7成热时放入后(🦑)腌(yān )好(🔩)(hǎ(🛅)o )的鸡丁(dīng )翻炒至(💁)鸡(🔥)肉变(biàn )白盛(Ⓜ)出步骤5锅中(😜)剩少许(xǔ )油(⚫)放入花(huā )椒干(😍)辣(💨)椒(😖)用中小火炒香后(⏰)将料汁里浸泡一(💴)段时间的葱(cōng )姜(😥)蒜再捞出放入锅(🏠)中(🧥)炒10秒(miǎo )随(👈)(suí )后把鸡肉倒回锅中用大(🧜)火炒30秒倒(🌕)入水料汁颜色变富(🤵)有光泽(zé )时组建辣椒油最后后放花(😔)生米再试一下八开水白菜(👯)食材(🚨)大(🌴)(dà )白菜10公斤每棵只(zhī(🏵) )用极(jí )嫰菜(cài )心部分(🔙)老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(kè )干(🅱)贝300克(kè )去(🧕)皮(🏬)净瘦鸡(jī )脯肉700克全(🤢)瘦(💬)猪肉300克盐10克(🚉)料(🚌)酒(🦍)10克葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将(🤬)老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发(🕶)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ(👌) )等按类分别放入差别(🥒)沸水锅(guō )中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂(♏)质然后(hòu )捞出(⤴)再用水洗净一起放入后大(🈵)汤锅(🧦)内加入清水姜葱(cō(⛹)ng )烧开(🎬)后加料(🗓)酒(🧢)转(zhuǎn )小火慢熬(áo )3小时(🤑)步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及(🕒)瘦猪(🚘)肉剁(🐜)成蓉(🛷)分别加适量水调成(🈁)粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬(🏑)至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽(👯)把清汤全部倒入另一锅中烧(👞)开放入猪肉蓉(🤼)搅匀(👶)(yú(🎼)n )转中小火待其渐(🔐)渐(jiàn )聚拢肉蓉(🛥)浮(🔀)起用小漏勺捞净肉蓉后(📏)再把汤(tāng )再(⛄)(zài )煮沸把鸡(💰)肉蓉分2次按猪(zhū )肉(ròu )蓉(róng )的(de )同(⛳)时处理之后(♌)把清汤(tāng )彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明净如水(🍜)下(🈹)盐调味(👕)待用步(🎿)骤(⬛)4把汤分成两锅(🎑)择(💥)好至嫩的白(📈)菜心(📟)(xīn )放进其(🚥)中一锅高汤灼至七成熟用(🦌)清水(shuǐ )漂冷(🌛)用细银(🕷)针在菜心上(shàng )疼时穿(💿)刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(💇)使白菜心烫煮(🈲)步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开(🐒)另一锅高(🕺)汤舀进(🔷)碗内即(🛠)(jí )成(chéng )九毛(📏)(máo )血旺(🌴)材料(💝)主(🛰)料鸭血(🎫)白鸭(👝)500克黄豆芽150克(kè )辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克水发毛(máo )肚(🍑)100克猪肉肥瘦100克(🍖)火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木(🔡)耳(🤯)水发50克莴笋100克调料大(🍶)葱(🛤)50克盐3克辣椒红(🗓)尖干15克(🔬)花椒(🎄)5克料酒10克(💳)味(🕛)精10克(kè )植物(wù(📉) )油50克灵材(cái )毛(🌯)血旺是诸位(💤)加以改进之处(chù )加(jiā )入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄(📙)喉(💟)片午餐肉片调料辣椒麻(❄)椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆(🤪)瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉油放入(🍭)锅(guō )中用(yòng )小火翻炒(👶)香加(🏂)汤熬煮后捞出(🛸)(chū(🦂) )后渣(🆖)然后把放进去味精白(➡)糖(👣)醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然后取(🏹)出盛器撒(💾)入葱花(huā )步骤3将(🏧)色拉油(🔢)烧热(🌞)放入花椒辣(là )椒炝(qiàng )出香味迅速浇在(👳)上(shàng )面即(🏙)成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角五香(🖨)粉若干做(zuò(🍆) )法(fǎ )1无火(🌾)去(⚫)掉后肘子皮上残留(🌳)的猪(zhū )毛扔(🕍)到沸水中煮(🈷)几分钟(📚)去掉后污血和脏(🐤)物(💲)然后(hò(🧣)u )再(zà(🦗)i )将肘子捞出后用(⬜)刀在其上割几(jǐ )道(dào )口子那(nà )样(🆕)的话熟得快(🕴)2新水烧沸放(🎮)入后适(🍷)量葱姜和香叶(🐄)将去(🍺)(qù )处理好的肘(💘)子煮到七(qī )八成(♐)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步(⏲)骤东(❕)(dōng )坡(pō )肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸(🍧)(zhēng )一(yī )个半(🍀)小时(👗)这(🧤)期间(🤧)可(💳)调佐(🛴)料炒锅中慢慢倒(🖐)入适量(🕧)色(🧐)拉(☔)(lā )油(👷)烧热后(hò(🖱)u )炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水(🏒)量(lià(🔀)ng )基本(běn )都(💁)操纵(😛)在小烧红(hó(🗄)ng )40分钟后剩(🥔)一小碗(♈)为(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉两三勺(✡)酱(😭)油(㊗)小火渐(jià(💉)n )渐烧之(zhī(🌺) )后剩那(🎺)一小(xiǎo )碗(wǎn )汤汁(👚)(zhī(📯) )应该(♐)是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gā(🆓)ng )调的调(dià(😪)o )料表就行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分香辣(🍭)毛血旺的做法主料鸭血(👛)(xuè )一(yī )盒鳝鱼一(🆗)条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(⤵)100克火腿100克黄豆(🛠)芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干(🚉)辣椒50克花椒(💷)10克麻(má )椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克(🐢)香辣毛血旺的做(🛥)(zuò )法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝(shàn )鱼肥肠切(qiē )蒜(🛤)切(⚓)瓣百叶和毛肚(🚾)切长条儿(🥘)葱切细条蒜姜(🎚)切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽(🎬)煮熟捞出捞出沥(lì )干(gà(📩)n )放入盆底(👈)鸭(🚥)血(📁)黄喉(🚉)鳝鱼肥肠(📥)开水(🏳)炒好后(🚅)(hòu )捞出备用3锅倒油烧热(🏚)放入花椒(✂)干辣(💥)椒葱姜爆香放(🚂)入豆瓣酱炒出红油加适(🕞)量(lià(🦈)ng )高汤(🏅)盐(🌃)大火烧(💘)开4放入鸭血(🗯)鳝鱼(❄)肥(féi )肠黄喉煮(🐳)5分(⛸)钟用漏(📫)勺(🖋)(sháo )再(🔮)(zài )捞出放在旁边豆芽(yá(⛽) )上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮(📈)30秒(🌩)钟(🦉)捞(🌿)出(chū )后5蒜片放在上(🍑)面(📄)锅烧(shāo )热(rè(🧐) )多倒油6油热后(👚)放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉