简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：达米安·勃纳尔/克里斯蒂安·布耶特/劳尔·卡拉米/英迪亚·海尔/拉斐尔·蒂里/
- 导演：Jamie/Scabbert/
- 年份：2013
- 地区：大陆
- 类型：动作/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-16 05:13
- 简介：1食(🖊)堂(✴)毛血旺的正(🌞)宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正(🤨)确(què )方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食占(♒)巨一(💱)席之地(dì )大家(🌟)今天分1食堂毛血(xuè(♉) )旺的正宗(💑)做法1黄豆芽一(yī )把(bǎ )放入(⛽)盆中宽粉一把(🚦)切成段豆(🌀)腐(🤾)皮(🅱)两张切成长(🥛)条准备鸭血一(🍙)块切成056厘米厚的薄(💽)皮(pí )放入盆(🐻)中2鱿鱼(🤗)须(xū )和鱿鱼(🥄)筒(tǒng )各一个(gè )先把鱿鱼须切(🏣)成段再把鱿鱼筒(🏇)切下来(lái )撕(🦕)掉(dià(⏰)o )外膜在(zài )表面打上花刀切成段(❌)放(fàng )进去(🥂)小(🥞)盆中3准备着(zhe )去(🖼)处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头(🤛)部再切成小段和鸭(yā )血放进(jìn )一个盆中再舀入切好(🏴)的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切(qiē )成长(🌅)(zhǎng )条一起放入(rù )盆中小葱一(⏫)根切(📶)成斜片生姜一(🐼)块(🥦)切成姜(🚘)片一(yī )起放入大碗中再放入(rù )后一小把红干椒一小把麻(🦍)椒取一(yī )个小盆盛有一把(➡)花椒和(♎)一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小(🔐)盆中蒜子几粒拍扁切(⏯)成蒜末(mò(🥋) )和葱花放(📥)在一起等食材备好以后以(📼)后我(⛳)们开始(🚬)烹饪6起锅烧水水(😽)开(kāi )后倒入(rù )水(👚)黄豆芽豆腐(⭕)皮和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ(🧛) )下(🎎)焯水一分钟捞出(🆒)控(🏷)水布袋(🍾)中盆中7等水(shuǐ )立(😞)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🎶)和鱿鱼加入到料(🖐)(liào )酒(jiǔ )5克去(qù )腥用勺(🍻)子来回(huí )滑动(dòng )几下(🕞)使食材受热(🐵)均匀(🍔)8焯水(🤑)一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiā(🐜)n )入一勺(🗳)食用(yòng )油油(🖼)热(💓)后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入(🍐)到(♌)麻(má )辣火(😍)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添入适量的清(qīng )水参(🚬)加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉(🙌)2克均匀搅拌化开调(🐪)料煮开下次全部倒入黄豆(💗)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🙋)食盐(💨)1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配(🛒)菜(🥞)然后取出(🌠)盆(🔕)(pén )中排第五等(🦖)汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛(🔚)肚鳝(🚷)鱼鸭血和鱿(🍠)鱼12开大火煮3分钟捞出(🍁)后盛(🔣)有汤(🈁)(tāng )盆中13再(zài )浇上(🕣)注意适量的原汤撒上少(🎲)(shǎo )许蒜末(💧)和葱花14锅中留底(dǐ(🕣) )油添入(rù )半勺食用油(🔔)倒(dǎo )入花椒(🔳)和(🗞)红干椒(🚺)迅速再(👈)翻炒炒出香味(wèi )以(yǐ )后关火15再把(bǎ )热油(🏄)泼在汤(🙎)盆中在一瞬(🐀)间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再(🐴)放上几朵(🔯)香菜单独点(📢)缀16那(nà )样最好到这里这(👤)道麻辣鲜香(🔺)的毛血旺就做了了(📬)要会(🌤)了就在家试(shì )一下吧(⛽)下(👑)面是所会用(yòng )到的食材和调(💛)料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼(🏥)(yú )毛肚鱿(yóu )鱼(💿)小葱黄(💃)豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花(huā )椒调料盐(yán )鸡(jī )粉老抽(chō(👬)u )料酒豆瓣酱(🐩)麻(❔)辣火锅料(㊙)2毛血旺浇油(🏿)的正确方法(🎍)(fǎ )1方法一1净辣(🐊)椒油300克(🌂)郫(➿)县(xià(📳)n )豆瓣酱约200克鱼(yú(⛓) )香味(🛋)泡海椒约(🏴)150克(🍒)精细加工花生油约240千克大(🧗)葱100克老(📦)姜100克(😸)洋葱150克(kè(🍔) )番茄沙司约150克紫草20克红(⛏)蔻10克香根10克茴香15克桂(🌮)皮8克香叶8克(kè )甘(🏆)草(🏑)10克草果(🗄)5个肉(🤤)蔻10克山奈(🎯)(nài )8克胡(📺)萝卜(😞)100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(yú )香(xiāng )泡海椒(🖖)排斩成细末盛(🚄)入盆中再加辣(🕵)椒粉洗净的紫(zǐ(🍀) )草和(🧦)200克清(⏪)水(📬)调(🏁)匀3大葱和老姜(📑)用刀拍松拍(pāi )松(🔛)下次(🐂)炸制时容易出味洋葱(👍)切成48厘米见(📭)方(fā(🦒)ng )的洋(yáng )葱块胡(🍎)萝卜(📯)切大片(pià(🛰)n )香(xiāng )根茴香红(💇)蔻桂皮(pí(🤶) )香(🈹)叶甘草(🤚)草果肉蔻(💹)和山奈用清(❇)水中浸(🚡)泡(pào )20分钟冼(👅)净(🥡)捞(lāo )出沥干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上(shàng )火(🍗)后舀入300克经过精(🙍)制花生油烧至(zhì )三成热时(👎)排(pái )列(liè )盛(shèng )有大葱老姜茴(huí )香香根(🌪)桂皮红蔻(🐊)香叶甘草草果肉蔻(kò(🎀)u )山奈用中小(xiǎo )火使油温很(🦒)缓慢增加(🐯)至五成热(💉)小火熬严重的(de )限制(💱)20分钟左右吧(ba )待各料(liào )均被烧至金黄色而且(qiě )香味(🌨)充(🍦)分融(🍕)于油中时(shí )用漏勺捞(🆕)出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下(🚬)番茄沙司用小火煸12分钟(🔼)至油(🏖)色发红时再倒入其余的精(🚊)细加工花生油再左面(🔞)参加调(🕳)匀的辣(là(🥦) )椒(🏪)(jiā(👀)o )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停顺同(tóng )一(yī )方(fāng )向搅(jiǎo )出(🎟)2做法二1野(🥐)山(shān )椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油(🙃)3克盐(yán )2克(👈)白(🍅)醋15克料酒30克(🚸)老姜蒜(🙇)各9克干辣椒20克(⭕)雪碧(bì )香料(😻)(liào )水150克老油50克芝(💧)麻5克2杀鸭子(zǐ )之前(qián )准备着小半(🔫)碗冷(♌)的淡盐水再把(🦍)鸭血(xuè )就滴到碗里(🍂)一边滴(🎞)(dī )一边(🔝)轻轻搅动把(👕)(bǎ )水和血搅匀还没血液静置20分(🎇)钟半小时后凝化成块再放(📪)进(📷)去热水中蒸熟(🚲)木盒(hé )切成小块即(🐢)可3将A料飞水猪肚心舌(🎵)飞(fēi )水(shuǐ )后洗(🔙)(xǐ )净后煮熟后切片(😠)鳝(🎍)鱼加料(👀)(liào )酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮(🤞)州咸菜切厚(💟)片加野山(shān )椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜片炒(chǎ(🤲)o )香放鲜(🌆)花椒再(zài )爆(🛀)香加(jiā )入(rù )雪碧香(🍜)料水及(👰)清水200克煮(💋)沸调好味(👾)后加(🙂)全(🏻)部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(💢)节青(🦁)美人椒节放在上面将烧至六(liù )成热的藤(téng )椒油(yóu )啊(ā )淋(💍)(lí(🕟)n )在上面撒葱(cōng )花芝(zhī )麻再试一(🔲)(yī )下(🦐)3做法三(🚰)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🤷)大蒜葱郫县豆(🌧)瓣(🌈)酱蒜蓉辣(❣)(là )酱火(🚬)锅底料生抽蚝(🕶)油老抽(🚴)(chōu )白胡椒粉(fěn )鸡精料(🕓)酒白砂糖花椒干辣(📗)椒(🔲)白芝麻2我们先把大虾剪一下(⬜)虾须然后(🚈)再(🐁)把虾(xiā )线可以去除碱水(🥇)冲洗干(🗓)净(🕊)滴入(🚂)几滴柠檬汁(⬛)抓拌均匀备用3打算一些(⏪)火腿肉(🥢)后(hò(🗃)u )再(🐢)切(🍚)成(chéng )片放(fàng )在盘中4鸭血(🧡)洗干净(jìng )切(👺)成(🌻)片5毛(🎦)肚清(qīng )洗(xǐ )干(🥀)净切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬(méng )汁(🏎)抓(🐉)拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(🙁)切成葱花生(shēng )姜切(🍩)成片豆芽洗干净7锅中一并加入(rù(🍹) )适(shì )量的食用油油温升高5成热(rè )时把麻椒香(😊)葱(cōng )生姜大蒜(🤲)干辣(🚿)椒(jiāo )放入锅中(💿)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(😥)蓉(róng )辣(🛏)酱火锅底料(⬜)炒出红油舀入的清水大(🐚)火(huǒ )烧开9汤中放盐(♒)白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油(🏴)胡(⭕)椒粉鸡(jī )精料酒煮开先(xiā(🔗)n )把豆芽放(🔙)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(😞)出(🍓)放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🖊)(guō )中烫煮(👼)煮熟后捞出来放到碗(wǎ(⛏)n )中其余汤汁倒出(🈲)11最后在上(♿)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把(🕊)烧热的油浇上了即可大(dà(😛) )快朵颐3川菜十大(dà )经典(🏥)名(mí(👭)ng )菜做法(🕯)一(🤱)麻婆(👳)豆腐食(🐓)(shí )材豆(✉)腐250克牛肉75克蒜苗1根(🕒)豆豉15克花(🏵)椒(🏎)粉(😖)3克黄酒(👤)(jiǔ )5克盐(🚦)3克豌豆(🥘)淀粉5克花生油15克小葱5克(🍨)等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放(fàng )加了少许(🌊)盐(♉)的(🍣)沸水中(zhōng )过(🕑)一下去除豆腥(🔸)味然(📄)后捞出用清水浸泡豆(dò(🎂)u )豉等剁(🧙)碎蒜苗切段姜切(qiē(💜) )末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(🍛)小块或(🛍)肉末(🍜)步(🕍)骤2炒锅烧热(🎮)放(👂)油后放牛肉猪(⚾)(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金(🍞)黄色放(fàng )入(😟)(rù )豆瓣酱同(🚉)(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xià(🚠)o )果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(shāo )开加入豆腐(fǔ )煮3分钟(🤚)加酱油蒜(🌛)苗段糖(🔴)用盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(👼)花椒面(miàn )葱末表就行二(📓)回锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱(🚋)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花(🎪)肉冷水(🎯)下锅加入(👒)(rù )葱段姜片花(huā )椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮(⏪)至八成熟木盒自(zì )然冷却筷(🍲)(kuài )子(zǐ(🈂) )可再插入即(🔇)可3将肉切(qiē(🏦) )成(chéng )薄片姜(🗨)蒜(🤚)(suàn )切片(piàn )葱切成斜段4将青(🤤)蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后(📜)再完全斜切成(🛷)段备(bèi )用5炒锅上火加大多的(de )油煸香辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉片煸炒(chǎo )至(zhì )肉(ròu )片颜色变透明边(biān )缘(🍣)微微(⛑)卷过(🎡)(guò )7将(jiāng )肉拨(💕)到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的(🌰)加入(🔚)少许酱(jiàng )油或甜(🌜)面酱调色与肉片一起继(👠)续翻(🤷)炒(🦇)均(jun1 )匀(yún )9下(🚝)入青蒜点少许料酒(📁)糖调好(🐷)味道(🆚)即可出锅三夫(⤵)妻肺(💌)片食材牛肉(🌻)(rò(⛔)u )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(pí )丁(dīng )香生(shēng )姜等(🏹)盐红(hóng )油辣椒(🐳)花椒面芝(zhī(🦅) )麻(😮)熟花生米豆油味精芹菜各适量(🎰)做(zuò )法步骤1将牛肉(ròu )切(📼)成(😋)小片与牛杂牛(🐥)(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗(🖇)干净用香料(liào )盐(🎏)花(huā )椒(♉)面(😟)等各种调(✝)料卤制(zhì(➿) )先(xiān )用猛火烧开后集体土地登记(jì )小(♋)火卤制到肉(ròu )料耙(🔲)而不烂然后捞入再(🖼)晾晒切成大(😞)薄片备用(🎮)步骤2将(📝)芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻(🐞)炒熟和熟花生一起压成末(📙)备用步骤(zhòu )3盘中(zhōng )放入后切(🌔)好的(de )牛肉(🥔)牛杂再参(🐃)加卤汁豆油味精花椒(🎼)面红油辣椒(🚩)芝麻花(🈳)生米末(🌿)和芹菜搅(🚷)拌均(💔)匀(🎌)即成四辣子鸡原料(🖊)整鸡一只或鸡(🐩)腿一盒花椒和(🔤)干辣椒(jiāo )14葱(🏳)熟芝麻盐味精(💀)料酒(jiǔ )食(shí )用(yòng )油(✉)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡(😐)椒味精白糖(🤰)白(🐇)芝麻醋淀粉(👪)料(🦈)酒色拉油各适量(🍊)(liàng )做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一(yī )段(duàn )时间半小时然后再捞出(chū )后(🧓)挤出水(🍀)(shuǐ )分(fè(〰)n )水放(fàng )碗里加淀(🌱)粉(🚖)辣(💰)椒粉盐搅拌均匀(yún )五六(liù )成热五成(🔸)(chéng )热下锅(🛢)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🚰)料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(hú(🥄) )椒粉(🥎)盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zà(🎌)i )油(🚡)烧五(🍇)成(chéng )下锅(🤧)小火(huǒ )慢炸至变(💕)面金(📺)黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🔣)出香味(wèi )倒(dǎ(🔕)o )入水鸡块儿和(hé(❗) )炸(zhà )好的(👞)辣椒(🛒)放半勺白(bái )糖半(❣)勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(🏜)最(🚼)后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五(👋)水煮(💁)鱼(📪)食(♎)材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色(🛢)拉(lā )油花椒辣(là )椒蒜姜(🍱)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(⛽)分两半将鱼身竖放用坚硬(🚲)锋利的刀平(😻)着(🐠)将两整片鱼肉(⛲)和鱼排(🎦)分开(🔡)再将(jiāng )两大片(👣)鱼肉片成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分为(🦋)三四(📌)段(🛀)与鱼头(🔤)放一起(🦎)备用步骤(🛁)2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐(yá(🛵)n )干(gàn )淀(diàn )粉和(🎶)料酒拌匀步骤3将一小(⏰)碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全(😡)部(bù(🌚) )倒入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(chǎ(🥇)n )子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大(dà )放入(rù )拍好的蒜瓣(💪)儿和姜片儿出香味(🏷)后将鱼头(🈸)鱼排(pái )向(📎)锅煸炒(♉)(chǎo )两(🥙)下(💎)倒入料酒约一(📉)小(🚗)碗盐半调羹(❗)加沸水(🈺)三四(🥁)碗等鱼头汤沸腾起来出(chū(🔒) )味将(🛁)鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前(🧣)后放适量鸡精白胡椒(🐊)(jiāo )粉和(🛀)椒盐粉(👊)步骤5盆中放(fàng )着已焯(😺)好的黄豆(dòu )芽(🐹)将鱼片一这款汤(🤬)汤水水舀入(🧤)此盆后(📠)来(🍼)将那半(bàn )碗捞(lāo )出(🚡)后的辣椒和(♈)油(🥜)倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(⛴)青笋水发黑木(mù )耳(ěr )调料盐(yán )鸡精味(🏼)(wèi )精白糖陈醋鱼香(💕)11生抽老抽鲜(xiān )汤(🐁)水水淀粉兑(🤹)成碗汁泡(🕡)红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(📺)香特点(🔡)咸鲜酸甜二者(zhě )兼备(bèi )葱姜蒜(suà(🈂)n )香线条(🚤)清晰做(🍉)法步骤(zhòu )1猪里(😾)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出(🐮)后沥油备用步骤3锅中(🔛)(zhōng )留(🎠)底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(🦁)(fàng )抚过油的肉丝(🥀)翻炒(chǎ(🥘)o )均匀(yún )后(🔊)淋入事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(xiāng )后起锅装(🤢)盘再(zài )试一下(xià )七宫(gōng )保鸡丁(dīng )原(yuá(🍄)n )料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là(🚲) )椒8克花椒15克色拉油60克盐(💰)2克(🧣)料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿(♿)去骨(🧙)去(🔭)皮后(hò(🕒)u )冼净用刀背(bè(🧣)i )拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(hé(🍣) )蒜切片葱白(⛓)(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🐿)黄酒(jiǔ )一(yī )点点盐(🍕)(yán )用手疼(🕗)时抓粘稠(chóu )状再后放(🏻)干淀(diàn )粉(📛)抓(zhuā )匀(yún )步骤3将(📸)糖(tá(😿)ng )米醋料酒生抽盐放入(🛢)容器中调成糊状放入(📜)葱姜蒜加入(🥇)适量水制作成料汁步骤4锅(🏵)烧热(💪)(rè )倒入油待油温升(shēng )高7成(🎻)热时(💖)放(🧦)入后腌好(🤢)的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变(🚣)白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放(🥃)入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(lià(😩)o )汁里(lǐ(🧝) )浸泡一段时(🕡)间的(🍈)(de )葱姜蒜(suàn )再捞出(🍉)(chū )放(🍾)入(🍠)锅中炒10秒(🕓)随后把鸡肉倒回(⛳)锅中用(yò(😼)ng )大(dà )火(huǒ )炒30秒倒入(rù )水料(❣)汁颜色变富有光(🥊)泽(🛎)时组建辣椒(🤗)油最后后放花生米(🍓)再试一(💯)下(🌦)八开水白菜(cài )食材(cái )大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心(♒)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🐳)排骨(🙏)500克(kè )干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🎀)全(quán )瘦(🔱)猪肉300克(kè(🏛) )盐10克料酒10克(kè )葱50克姜(🕍)10克水4升做法(😘)步骤(👀)1先熬(🛩)(áo )好清水高(gāo )汤将(🔳)老(lǎo )母鸡劏好洗净(🌵)干贝浸发(fā )好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄(tí )子排(🛹)骨(🦏)等按类(lèi )分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一(🏿)下水清除(chú )掉(diào )血水和杂质(😺)然后捞出再用(yòng )水洗(xǐ(⬛) )净一起放(fàng )入后大汤锅内加入(rù )清水姜(🔴)葱烧开(🌮)后(⛏)加料酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤(zhòu )2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(🌙)猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水调(🚬)成(😊)粥状待用步骤3汤熬(🍯)至(😕)3小时后用筛子把(bǎ )大(dà )部分汤渣浮(✅)油隔尽把清(💹)汤全部倒入(❣)另一(🌜)锅(📦)中烧开放(fà(🕒)ng )入猪(🈴)(zhū )肉蓉搅(jiǎ(⌛)o )匀转中小火待其渐渐聚拢(❇)肉蓉浮(♎)起用小(👊)漏勺捞净肉(😟)蓉后(hòu )再把汤再(zài )煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的(😃)同时处(chù )理之后把(bǎ(🦑) )清汤彻底(dǐ )隔渣(🚻)去油待汤色清新明(🐆)净如水下盐调味待用(⛽)步骤4把汤分成两锅(🕸)择(👺)(zé )好(🐸)至嫩的(de )白(🛄)菜心放进其中(🔳)一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水(👼)漂冷用(yòng )细银(yín )针在(zài )菜心上疼(🐯)时穿刺放进漏勺中用(yòng )原(yuán )先的(💙)高汤(👋)自上淋下至使白菜心(🌚)烫煮步骤5将(🧔)菜心(🍬)垫在碗底烧开另一(yī )锅高(😢)汤(📏)舀进碗内即成(🌃)九毛血(🍣)旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭(🍢)(yā )500克黄(😪)豆(🙏)芽150克辅料鳝(🕙)鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦(⏪)100克火腿(🚂)肠150克水发鱿鱼50克(🎠)(kè )黄(🤦)花菜(❔)(cài )50克木耳水发(🐞)50克(🎛)莴(🤘)(wō )笋100克调料大葱(👅)50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒(🥖)5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(⛸)是诸位(wèi )加以(yǐ )改进(jì(💇)n )之(zhī(💭) )处加入到(🛳)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣(🏐)椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(fàng )入锅中(🔉)(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(⤴)后(💔)渣然(🦏)后把(🥔)放进(🚗)(jìn )去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后(🤑)然后取(🔊)出盛器撒(🖕)入葱花(🥊)步骤3将色拉(📤)油烧(shāo )热放(🦊)入(😿)花椒辣(🥓)椒(🌃)炝出香味迅速浇(💺)在上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(😭)粉(fěn )若干做法1无(👤)火(🌛)去掉(🐂)后(⏩)肘子(zǐ )皮(pí(📱) )上残留的猪毛扔到沸水中煮几(🚉)分(fèn )钟去掉后污血和(♒)脏(🚽)物然后再将(🚉)肘子捞(lāo )出(chū )后(🥛)(hòu )用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话熟(shú )得(😅)快2新水烧(🚧)沸放入后适量葱姜和香叶将(📭)去处理好的肘子煮(🚭)到(👆)七八成熟捞(🎱)出上蒸锅3蒸(zhē(😞)ng )肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸(🏪)一个半小时这期间(😼)可调(diào )佐料炒锅中(zhō(🤯)ng )慢慢倒(🌗)入(🚼)适量色拉(lā )油(🧥)烧(😪)热后炒(🖼)葱姜(➗)蒜至出香味(wèi )放进(⏳)去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水(🔫)量(✖)基(jī(🚱) )本都操(👤)纵(⛲)(zòng )在小烧红40分钟后剩一小(🍰)碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三(🌭)勺(⭐)(sháo )酱(🎧)油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁(⛏)应该是(🏟)调料(👁)了4肘(zhǒu )子(🧘)蒸好(🥓)后(🚺)(hò(🚠)u )装盘浇上刚(🐹)调的(de )调料表就行4最近网络(🎺)清淡美食占巨一席之地大(dà )家(jiā )今天分(🏏)香辣毛血旺的(✂)做法主料(🍯)鸭血(👝)一盒(🌨)鳝鱼一(👇)条(🔨)百叶100克(🕍)毛肚(🚜)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料(😲)葱(🚵)20克(💗)姜20克蒜20克(📸)(kè(🐵) )干(😼)辣椒50克(kè )花椒10克麻(🔙)椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香(xiā(🔸)ng )辣毛(🍦)血旺(🎾)的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(😊)肠切(⛩)(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🎶)儿(ér )2锅烧开(🥔)水(💯)黄(💻)豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥(lì )干(gà(⏰)n )放入盆底(dǐ )鸭(🏥)血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好(😶)后(hò(😹)u )捞(👞)出备(🌁)用3锅倒油烧热(💲)放入花(🛺)椒干辣(🥉)椒葱姜爆(🥒)香(xiā(🈲)ng )放入豆瓣酱炒出(🎆)红(🐋)油加适量高汤(🐰)盐大火烧开(🍭)4放入鸭血鳝(🈲)鱼(🔋)肥肠(🏸)黄喉煮5分(🌵)钟用(🏚)漏勺再捞(🥂)出放在旁边(🙍)(biān )豆芽(👸)上之后水烧开(kāi )放入百叶(yè )毛(máo )肚火腿煮(✅)30秒钟捞(🔕)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(🏆)油(🚷)6油热后放一(🥨)小把花椒麻(má )椒和(🐟)干辣椒(📁)炸(🙉)香后(🐟)浇在(🔌)上面去掉