简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ThaiLand/
- 导演：泽维尔·吉亚诺利/
- 年份：2015
- 地区：大陆
- 类型：谍战/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-15 06:19
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(😳)(de )正确方法3川菜十大经典名菜做(🈶)法4最(🥎)近网络清(😠)淡美食(shí(📔) )占巨一席之地大(⏮)家(🏞)今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(😔)芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段(🐙)豆腐皮两张切(qiē )成(🦍)长条(tiáo )准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🚬)个先把鱿(📢)鱼须切(🔄)成段再把(🦑)鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外(wài )膜在表面打(🙁)上花刀切(🚱)成段放(🦋)进去(💵)小(xiǎo )盆中3准备着去(📱)处理好的(😂)鳝鱼一条先斩去(🔰)头部再(zà(🎒)i )切成小(😼)段和鸭(😿)(yā )血(xuè )放进一个(gè )盆中再舀(yǎ(🍡)o )入切(🧞)好的鱿鱼备用(💍)(yòng )4毛肚二两(🥞)左右切成长条(💌)一起放入盆中小葱(cōng )一根(gēn )切(⛵)成(chéng )斜片(pià(🛅)n )生姜一块切成姜(jiāng )片一(yī )起放(fàng )入大碗(wǎn )中再放(🚵)入(🛩)后一小把(💲)红干椒一小(🚍)把(🥓)麻(😖)椒取(qǔ )一(🦃)个(⛽)小盆盛有(🏅)一把花椒和(🚍)一把红干椒(jiāo )备用5小葱(cōng )几根(😱)(gēn )切成葱花放进(🕊)去小盆中(zhō(🗞)ng )蒜子几(🐍)粒拍扁切成蒜末(📦)和葱花放在一起等食材备好以后以后(🈳)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(🐳)入水(shuǐ )黄豆(💀)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水一(yī )分(fè(🥩)n )钟捞出控水布(bù )袋中盆(pén )中7等水立即烧开下次倒入(😦)毛(🌽)肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🎶)鱼加入到料酒(👒)5克去腥(🕤)用勺子来回(huí(🙇) )滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水(📠)一分钟捞出控(🎃)水(shuǐ )拔凉(🎼)9另起锅添入一勺食用油(🎯)油热(rè(⛵) )后倒(📭)入水葱(🚞)姜和大(dà )料爆香(xiāng )加入到(🗝)麻辣火锅(guō )料(📪)20克豆瓣酱10克翻炒(chǎ(👡)o )化开(❗)炒出红油10添入适量的清水参加(✂)生抽(🍸)10克(kè )白糖(🐅)2克胡椒粉2克均匀(yún )搅(jiǎo )拌化(💄)(huà )开调料(liào )煮开下(🚍)次(cì )全(quá(⛄)n )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大(dà )火(huǒ )煮一(yī )分(fèn )钟11加入(🎾)到食盐1克(kè )鸡(🚸)粉2克(🤐)老(🦄)抽2克(kè(🎊) )调底色(🏠)(sè )再捞(🗃)出配菜然后取(qǔ )出盆中排(pái )第五等汤(🕑)汁再一次涌动后慢慢倒入(🗾)毛肚鳝(🥍)鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大(dà )火(🏫)煮3分钟捞(lāo )出后(🙊)(hòu )盛有汤(🉐)盆中(🤡)(zhōng )13再浇上注意适(🆗)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🏬)油添(🔷)入半(bàn )勺食用油倒(💀)入花(huā )椒和红(🌛)干椒迅速(sù )再翻(fān )炒炒出香味以后关(guān )火15再把(🍰)热油泼在(🎃)汤盆(😕)中在(zài )一瞬间(🗓)放出(chū )出(chū )葱蒜的香(🤺)味到最后再(🔰)放(🍳)上几朵(duǒ )香菜单独(dú(🤨) )点缀16那样最(🕦)好到这里这道麻(🎾)辣鲜(⏺)香的毛血旺就(🏢)做了(le )了要会了就在(🛁)家试(shì )一下吧下面是所(suǒ )会用到的食(shí )材和(📀)调料食材豆腐(📼)皮宽粉鸭(🍤)血鳝鱼毛肚(dù )鱿(🥧)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🚰)椒(jiā(🌋)o )花(👜)椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(⛷)2毛血(💤)(xuè )旺浇油的正确方法1方法一1净(🔨)辣椒(🔗)油(🖥)300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克(kè )精细(🏩)加工花生油约240千(⛲)克大葱100克老姜100克洋葱150克(🐍)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴(huí )香15克桂皮(🍖)8克香(xiāng )叶(🍬)8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克(kè(🍇) )山奈8克胡萝(luó )卜(bo )100克(👃)香菜根40克2将(👭)郫县豆(📓)(dòu )瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛入(🎴)盆(pén )中(🦅)再加辣椒(🤬)粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调(🎴)(diào )匀(🖌)3大葱(🐢)和老姜用(🕡)刀拍松拍松下次炸制(🥧)时(🕕)容易出味洋葱切(🐠)成48厘米见方的洋葱块胡萝(🧡)卜(🧐)切大片香根茴香(💛)红蔻(🥌)桂皮香叶甘草草果(🎶)肉蔻和山奈用清(qīng )水(💑)中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(🐠)上火后舀入300克经过(😯)精(🕯)制花(⌚)生油(🎧)烧至(zhì )三成热时排列盛有(⚡)大葱老姜茴香香根桂皮(🔋)红蔻香叶(🐓)(yè )甘(🚡)草(🗓)草(🏉)果肉蔻(kòu )山奈用中小火使(shǐ )油(yóu )温(wēn )很(hě(🥢)n )缓(🌳)慢增加至五成热(👁)小火熬严重(chóng )的限(🦉)制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充(🖕)分融于油中时(shí )用(🚫)漏勺捞出料渣弃之不用(🧤)5再上火把锅里的油烧(shā(📫)o )热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发(✉)红(🍤)时再倒入其余的精(jī(😷)ng )细加工花生油(yóu )再(🦔)左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(📻)及洋(🧛)葱胡萝卜(bo )和(hé )香菜(cài )根并不停顺同一方向搅(🦍)(jiǎo )出2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🌰)花椒(🈺)(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白(👧)醋15克料(lià(🥔)o )酒30克老姜(👥)蒜各9克(🤥)干辣椒20克雪碧(bì )香(🤺)料(🌵)水150克老油(😼)50克芝麻5克2杀(😑)鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dà(🤫)o )碗里一边(biān )滴(dī )一边(🈸)轻(🗑)轻搅动把水和血(🥘)搅(🏀)匀还没血液静(📡)置20分钟(💢)半小时后凝(📶)(níng )化成(chéng )块(kuài )再放进(🏆)去热水中蒸熟(㊗)木盒(😩)切成小(⛔)(xiǎo )块即可(📟)3将A料飞水(shuǐ )猪肚心(xī(🚨)n )舌飞水(shuǐ )后(🔑)洗净后煮(🔳)熟(👔)后切(🕊)片(piàn )鳝鱼(🌆)加(jiā(🅾) )料(🛺)酒(🛢)醋(cù(🍈) )飞(🗼)水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(🖤)老姜蒜片炒(🔆)香(🏛)放鲜花椒再爆香(🥊)加入雪碧(👇)香(xiāng )料(😦)水及清水200克煮沸调好(🤯)味后加全部原料烧至更加入(📒)味起(🦃)锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(🌧)面撒(sā(🛢) )葱花芝麻(🍡)再试一下3做法三1食(🎖)材鸭(👻)血毛(máo )肚(😐)大虾火腿(tuǐ )肉(ròu )豆芽姜大(🎈)蒜葱郫(🐏)县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火(🌐)锅底料生(👟)抽蚝油(🧞)老抽(💶)白胡椒粉鸡精料酒白(🍂)砂糖(🏏)花椒(➿)干辣椒白芝(🗞)麻2我们先把大虾剪一下(💐)虾(xiā )须然(🥥)后再把虾(🗽)线可(♿)以(yǐ(👈) )去除碱水冲洗干净滴(🎬)入(🆙)几滴柠檬汁(zhī )抓(🥄)拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿(👵)肉后再切成(chéng )片放在(zài )盘中4鸭血洗干净(👯)(jìng )切成片(🌎)5毛肚清洗干净切成薄(😳)片然(rán )后滴入(👑)半个柠檬汁(zhī )抓(🔨)拌(🚡)均(🚉)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🔢)葱花生姜切(qiē )成片豆(dò(🌈)u )芽洗干净7锅中一(🚽)并加入适量的(🏧)食(🐨)用油(🌉)油温(💽)升高5成(🎢)热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(guō )中炒出(chū )香味(wèi )8加(jiā )一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🗝)酱火(🤮)锅(🎄)底(dǐ )料(💇)炒(🏣)出红油舀入(😊)的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生(🐐)抽老抽(🐎)蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(🧓)开先把(⏺)豆芽放进汤(🏟)中煮2分钟10煮好(✴)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🤾)毛肚虾火(🍣)腿肉放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在(🦂)上(shàng )面放上蒜(🖌)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上(📖)了即(jí )可大快(kuài )朵颐(yí )3川菜(🏋)十(🏈)大经典名(📠)菜(📢)做法一(yī )麻(🆕)婆豆(dòu )腐食材(cá(🧦)i )豆(dòu )腐250克牛(🏭)(niú )肉(🕵)75克蒜苗(miá(✊)o )1根豆豉15克花(huā(🔓) )椒粉3克黄酒(🐵)5克盐3克豌(🎑)豆淀(㊗)粉5克(🔥)花生油15克小葱5克(kè )等做法步骤(zhòu )1将(⛽)豆腐切成26厘米(💳)见(🕊)(jiàn )方的块后(hòu )放加了少(🤲)(shǎo )许(🔽)盐的(🥤)沸水中过(guò(🏊) )一下去除(⛔)豆(🌨)腥味然后(🐩)(hòu )捞(🅰)出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🧡)新鲜猪(zhū )肉牛(🚗)(niú )肉切(🍆)成(😄)(ché(🦔)ng )小块或肉(🔗)末步(🍴)骤(zhòu )2炒(🍄)锅烧热(rè )放油后放(📚)牛肉猪肉(🛢)炒散(🈁)待牛肉(rò(🎋)u )馅炒(🖲)成(ché(🌜)ng )金黄色放入(🥞)(rù )豆瓣酱同炒放(🙈)入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同(👏)炒至牛肉(🍦)猪肉上(shà(✨)ng )色效果(👞)(guǒ(🎚) )入味儿步骤(🔏)3下(🍙)肉(😍)(ròu )汤烧(🕕)开(kāi )加(👘)入豆腐煮3分钟加酱(🏥)油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🏚)(hòu )撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(cái )料(lià(🌽)o )五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣(🐗)酱(💞)糖(tá(🍄)ng )油做法(fǎ )1带皮五花肉(😪)冷水下(xià )锅(guō(😟) )加入葱段姜(jiāng )片(📰)花椒78粒黄酒适(📣)量(🕣)(liàng )煮开2撇(🏉)净撇净煮至八成熟木(🤝)盒自然冷(🗞)却筷子可(kě )再插入即可3将肉(ròu )切成(👤)薄片(🏊)姜蒜(⛹)切片(piàn )葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部(🤼)(bù )分(😌)先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(💸)火加大多的油煸香(xiāng )辣(🦂)椒花椒6下入(📊)肉片煸炒至(🤡)肉片颜(yán )色变(bià(🐶)n )透(tò(🖲)u )明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红(🔳)油8适度地的加入少许(⏸)酱油(😉)或(🏿)甜面酱调(🚴)色(sè )与(🥄)肉片一起继续翻(✏)炒均匀(🚊)9下入青蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道即(😗)可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🗜)(kè )牛(🉑)心(😁)150克(🦕)牛肚200克香(xiāng )料八(bā )角三奈大茴香(👪)小茴香草(💅)果桂(🦎)皮(pí(🔈) )丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤(♟)1将牛(🛁)肉(😋)切成小(🌱)片(🌭)与(yǔ )牛(⚡)杂(🍀)牛(niú )舌牛心(🏠)牛头皮牛肚一起清洗干净用(🎋)香(xiāng )料盐(yán )花椒面等各种(🐰)调料卤制先用猛(🍵)火烧(🚹)开(kāi )后集体土地登记小火(huǒ )卤制(zhì )到肉料耙而不烂(🌝)然后捞入再晾晒切(🛎)成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净(🍚)后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起压成末(🥈)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(🚥)加卤汁豆油味精(🏅)花(💽)椒面红油辣椒芝麻(🦆)花生(shēng )米(mǐ )末和芹(qín )菜搅拌均(jun1 )匀(㊗)即成四辣子鸡(🕠)原料整(💹)鸡一只或(🕯)(huò )鸡(jī )腿一(yī )盒花椒和干辣(là )椒14葱(♉)熟芝麻(🤾)盐味精(jī(🆔)ng )料(🐠)酒食(shí(⛪) )用油姜蒜白(♈)(bái )糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🌶)糖白(⛑)芝麻(má )醋淀粉料(🍤)酒色拉油(yó(🥙)u )各(gè )适(😟)(shì )量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段(🐖)时间半小时然(🙂)后再捞(🚿)出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(🚔)椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🥖)好放料酒生(📯)抽玉米(🌘)淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀(🥤)腌20分(🥉)钟然后再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸(🦇)至(zhì )变面金黄(🔷)酥(sū(✌) )脆(cuì )再(zài )捞出另起油锅(🌌)放姜蒜(🔓)花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒(⛅)入水鸡块(✨)儿和(🈂)炸好的(👆)辣椒(🔵)放半勺(🔥)白糖半(😉)勺(🎗)鸡精翻炒(chǎo )均(🈺)匀(🎋)最后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅(guō(🐅) )五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉油花椒辣(🔯)椒蒜姜(🚊)片鸡精白(🍻)(bá(🐳)i )胡椒粉(fěn )黄(huáng )豆芽做(🏥)法步骤1将鱼(🍀)头(❇)剁(⏯)下并之中飞出分两半将(⛩)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(🙍)片鱼肉和鱼排分开再(📣)将两大(🐟)片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(🍫)排分(fèn )为三四段与(🌠)鱼(yú(🌏) )头放一起备(🚹)用步(📲)(bù(🍙) )骤2将鱼片内放一(🎣)个蛋(🅿)清(qīng )少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(👿)小碗(🎒)色拉油所有(yǒu )花(huā )椒和辣椒全部倒(🛋)入锅内用小火慢炸在辣椒(🐿)颜(yán )色变(🤐)暗后用(🦄)铲子然后捞出一(🐤)半的油和花椒辣椒备(🤗)用步骤(📪)4将(jiāng )火开大(⏰)(dà )放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜(😡)片儿出(🥙)香味后将鱼(🅱)头(tóu )鱼排向(🥡)(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒(🤗)(jiǔ )约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将(🚛)(jiāng )鱼(💽)片(✒)一片一片(🈵)横放到(💌)出水滚的汤中(zhōng )鱼(🍍)片会熟的(🙊)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(jiā(👹)o )粉和(hé )椒(✡)(jiāo )盐粉(🦁)步(🧀)骤5盆中放(😍)(fàng )着已焯好的(de )黄豆芽将鱼(yú )片(📮)一这款汤(🍞)(tāng )汤水(🦇)水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞(🤬)出(➰)后的辣椒和油倒(dǎ(🔥)o )在上面(🍍)六鱼香肉丝食材(cá(⏺)i )主料(😘)猪里脊(jǐ )辅料青笋(💚)水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🐯)香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑(💨)成(😨)碗(wǎn )汁泡红辣椒剁(🐹)茸姜米蒜米(📻)鱼眼葱味(🌼)(wè(➕)i )型(xíng )鱼(yú(🥎) )香特点(🎭)咸鲜(xiān )酸甜二者(zhě )兼备(⚪)葱(cōng )姜(❎)蒜(📫)香线条(tiáo )清(🔪)晰做(♎)法步骤1猪里脊(🌇)切长约8cm粗03cm的二粗(🆓)丝加(🕛)盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀(🔏)封(🤺)油备(🔎)用步骤(😣)2起(🍱)锅(🐚)烧油中油温滑(🧛)肉丝变白捞(lāo )出后(🐛)沥油(♿)备(👛)用(✴)步(🧓)骤3锅中留底油中油温下(🥌)泡椒茸(👿)姜蒜米炒出(🌲)香味(wèi )和红油后(🖤)后放抚(🕕)(fǔ )过(guò )油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁(🕗)放(⚡)入葱粒炒制芡汁(🍏)收匀葱出香(🏐)后起(🔍)锅(🚫)装盘再试一下七(👬)(qī )宫(🚼)保(😼)鸡丁原料主料(🤯)鸡脯肉(🍴)225克花生米50克(🤪)辅料(🚬)葱45克姜(🌶)10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉(💙)油60克(kè )盐2克料酒(jiǔ(🌝) )2克味精1克酱(🆑)油(🛐)65克白(💚)糖10克醋7克水(⚽)淀粉(🤸)22克做法步骤(⏫)1鸡(jī )腿去骨去皮后冼(🥤)净(📙)用刀背(⛴)拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(🐰)蒜(⛹)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🧟)丁加(🔷)入少许(⛓)黄酒一点点(🏍)盐用(🎡)手疼时抓粘(📦)稠(chóu )状再后放干淀粉抓(🗞)匀步骤(🎋)3将(❣)糖米醋(cù(🧑) )料酒生抽盐放入容(ró(🗨)ng )器中调成糊状放(fà(✋)ng )入(🚱)葱姜(📧)蒜加入适量水制作成料汁步骤(🎵)4锅烧热倒(🛺)入油待油温(👇)升高7成热时放入后腌好(🐽)的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒用(🎀)(yòng )中小火炒(chǎo )香(xiā(🧀)ng )后将料(liào )汁(🕧)里浸(jìn )泡一(yī )段时间(⚪)的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒(🤵)10秒随(➰)后(hòu )把鸡(🖲)肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(chǎo )30秒(👵)倒(dǎo )入(⛎)水料汁颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒(🚒)油最后(hòu )后放花生(🍌)米(mǐ(⛪) )再(😴)试一(yī )下八(bā )开水白(🤸)菜食材大(👿)白菜(🕵)10公斤每棵只用极(🚱)嫰(📻)菜(🔕)心(🐋)部分(🤟)老(🎳)母(🔀)鸡(🏬)2500克(🔀)(kè )火腿(tuǐ )蹄子200克排(📱)(pái )骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦(🎟)猪(💞)肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克(🏨)水(♋)4升做法步骤1先熬好(👷)清水高汤将(🔏)老母鸡(🔄)劏(🥢)好洗净干贝浸发(😟)好(hǎ(🤶)o )与(➿)清(qīng )洗干净后的火腿蹄(tí )子(zǐ )排骨等按类(💩)(lèi )分别放(fàng )入差别沸水(💢)锅中焯(chāo )一下水清除(chú )掉血(🍁)水和杂质然后捞出(chū )再用(🍶)水洗(❔)净(🤳)(jìng )一起放(🏍)入(rù )后大汤锅(guō )内加入清(🛺)水姜(🏦)葱烧开后加(🥠)料(🈯)酒转小火慢熬(áo )3小时(shí )步骤2同(🤲)时把鸡(🚘)脯肉及瘦(shòu )猪肉剁(🎱)成蓉分别(bié )加适量水调成粥状待用(🐈)步骤(🤨)(zhòu )3汤熬至(zhì )3小时(🚶)后(💍)用筛(shāi )子把大部(🔣)分汤渣浮油隔(🤗)尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(👧)猪肉蓉搅匀转中(📚)小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🙍)肉蓉后再把汤再煮(🐜)沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按(💿)猪(zhū )肉(🎸)蓉(📠)的(de )同时处理之后把清汤(🥏)彻底(🚷)隔渣去油待汤色(🏚)清新明净如水(shuǐ )下(xià )盐(yán )调味待用步骤4把汤(🍼)分成两(🍪)锅择好至嫩的白(🥕)菜(⏩)心放进(🚈)其中一锅高汤(🛥)灼至七成熟用清(🛷)水(⏰)漂(⚡)冷用细银针在菜心(🌧)上疼时(shí )穿刺(🌏)(cì )放进漏勺(🕝)中用原先的高汤(tā(🌀)ng )自上淋(lín )下至使白菜心烫煮步骤(🥁)5将菜心(🏪)(xīn )垫(diàn )在碗底(dǐ )烧开另(🤖)一锅高汤舀进(❤)碗内即成(🚨)九毛血旺材(🕉)料主料(🚷)鸭(🔄)血白(👩)鸭500克黄豆芽150克辅(🚨)料(liào )鳝鱼100克水(shuǐ(🚄) )发毛肚100克猪(zhū )肉肥(❇)瘦100克火腿(🤕)肠150克(🚊)水(🎍)发(😛)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🍋)莴(wō(🐾) )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克(kè )料酒10克味精10克(kè )植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位(🤩)加以(⏩)改进之(👡)处加入到了海(hǎi )参毛肚(🛷)鳝(✊)鱼(🍮)肉(🍻)黄喉(🏗)(hóu )片午餐肉片调料(🔄)辣椒(🛒)麻椒等做(🙇)法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤(💹)熬煮后捞出(🈂)后渣然后把放(🔮)进去(🕌)(qù(👃) )味精白糖醋等调料步骤(zhòu )2将(jiāng )主(🚽)辅料切(qiē(🏍) )片改刀(dāo )飞(⏳)水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧(🔮)开后然后取出盛(⛅)器撒入(🌺)葱花(💕)步骤3将色拉油烧热放入(rù )花(🧤)椒辣椒炝(👸)出香味迅速(🛏)浇在上(🏜)面即(🐄)成十东坡(➰)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🏟)(guì )皮(💜)香(🌺)叶(🖍)八(bā )角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上(🎒)残留的猪毛扔(🐏)到(📧)沸水中煮(🐙)(zhǔ )几分钟去掉后污(wū(🧘) )血和脏物然后再(🔵)将肘子捞(🐣)(lāo )出后用(🖼)刀在(👔)其上割几(jǐ )道口(🛁)子那样的话熟(🔲)得快(kuài )2新水烧(🕜)沸放入(☕)后适量葱姜和香(🤛)叶将去(🛵)(qù )处理(🕎)好(🐺)的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘子的肥而(🥩)不腻就靠它了上(🎑)锅(🦅)蒸一个半(🙀)小(xiǎo )时这(zhè )期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(🔉)葱姜(❔)蒜至出(🚜)香(xiāng )味放进去桂(🚭)皮香(😓)叶八角(👋)(jiǎo )翻炒然后(🆚)加适量(🥋)水水(🛳)量基本都操纵(🗑)(zòng )在小烧红40分钟后剩一(💱)(yī )小碗为宜(💺)再(🍣)放入若干冰糖五香粉(fěn )两三勺(sháo )酱油小火渐渐烧之(😖)(zhī )后剩那一小碗(😫)汤汁应该是调(⤵)料了4肘子蒸好(hǎo )后(😯)装盘浇(jiāo )上刚调的调(💶)料表就行(✡)4最(zuì )近(🥠)网络(luò )清淡美食占(🎊)巨(jù )一(👶)席(🐯)之(🕰)地大(dà )家今天分(🏝)香辣毛(🏧)血(xuè )旺的做法主料鸭(😯)血(xuè )一(🏼)盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚(🗿)100克黄(🥚)喉(🎩)(hóu )100克卤肥肠100克火腿100克(⏯)黄豆芽100克(✅)辅(🙃)料(✍)葱20克(kè )姜20克蒜20克干(🍿)(gàn )辣椒50克花椒10克麻(🈴)椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血(🥟)黄喉火(huǒ )腿切(😴)片儿鳝(❓)鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛(🏻)肚切长(➿)(zhǎng )条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧(➿)开(kāi )水黄豆芽煮熟(⭐)捞出捞出(🏡)沥干放入盆(🍉)底(🔤)鸭血(🎣)黄(🗺)喉鳝(shàn )鱼(yú )肥(🔀)肠开(🎆)水炒好后(🕐)捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(💵)干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血(xuè(🦈) )鳝(🌤)鱼肥肠(🦌)黄喉煮5分钟(zhō(🌚)ng )用(yòng )漏(🏆)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(〰)烧开放入百叶毛肚(🤲)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🦅)面锅烧热(😠)多倒油(yóu )6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒(🚧)和干辣(là )椒炸香后(🈸)浇(📟)(jiāo )在上面去掉