简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卢克·伊万斯/丽贝卡·豪尔/贝拉·希思科特/康妮·布里登/莫妮卡·乔达诺/约翰·约瑟夫·菲尔德/克里斯·康罗伊/奥利弗·普莱特/玛吉·卡斯特/阿莱克斯·哈维斯/莎伦·库珀/阿莉·加莱拉尼/克里斯托弗·乔恩·贡博什/
- 导演：阿吉里斯·帕帕迪米特洛珀罗斯/
- 年份：2013
- 地区：日本
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-15 14:44
- 简介：1食堂毛(má(🥪)o )血旺(🔬)的正宗做法2毛(💛)血旺(wà(👟)ng )浇油的正确方(🈵)法(💪)3川菜十(🏹)大经(🕎)典名(míng )菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的正宗做(🥂)法1黄豆芽一把放(fàng )入(rù )盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐(🍲)皮两(💦)张切(❎)成长条准备鸭(yā )血一块(kuà(🍀)i )切(qiē )成056厘米厚的薄(📖)皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须切成(📆)段再把鱿鱼(🏀)筒(👝)切下来撕掉(📃)外(wài )膜在(Ⓜ)表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着(🍮)去(🛒)处理(lǐ )好的鳝鱼一条先(🎟)斩去头部再切(🦎)成(🕛)小段和鸭血(xuè )放(fàng )进一个(gè )盆中再舀(⛅)入切好的鱿鱼(🚋)备用4毛肚二两左(zuǒ(🥜) )右切(💈)成长条(😷)一起(qǐ )放入(rù )盆(🔹)中(🦏)小葱一(🥏)根切成斜片(piàn )生姜(jiāng )一块切(qiē )成(chéng )姜片一起放入大碗中再放入后一(🐚)小把红(😾)干椒一小把麻椒取(🚫)一(😮)个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把(bǎ )红干(🎉)椒备用(🔦)5小葱几根(🔍)切(qiē )成葱花放进(👮)去小盆中蒜子(🐿)几粒拍扁切成蒜(suàn )末(mò )和葱(💦)花放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(💻)水(shuǐ(👈) )开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(🕹)宽粉用(yòng )勺子晃动一(yī )下几下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等(děng )水立即烧开下次(cì(🌾) )倒(dǎo )入(🕸)毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来(lái )回(huí(🛳) )滑动几(🍔)下使食材受热均匀8焯水一(🆎)分钟捞出控水(🍅)拔凉9另起锅添(📡)入(👊)一(🤺)勺食用油油(🌭)热(rè )后倒入(rù )水葱(cōng )姜(jiāng )和大料爆(bào )香加入到(🌾)麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开(🥣)炒出(😡)红油10添入适(😇)量的清水(✌)参加生(shēng )抽10克白(🔨)(bái )糖(🤚)2克(kè(🎁) )胡(⏳)椒粉2克均(🈸)匀搅拌化(huà )开调(🔕)料煮开(🖋)下次(💆)全(🍂)部倒(dǎo )入黄(huáng )豆(⏪)芽豆腐皮(🔁)和宽(kuān )粉(fěn )开大火煮(👽)一分钟11加入(💒)到食盐(yán )1克(🐡)鸡(😮)粉(fěn )2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后(🎑)取出(😲)盆(🙎)中排第五等汤汁再一次涌动(🚊)后(🐋)慢慢(🏮)倒(🍔)(dǎo )入毛肚(dù )鳝鱼鸭(📏)血和鱿鱼12开大火煮3分(🆕)钟捞出后(👐)盛(shèng )有(😒)汤(👚)盆中13再(zài )浇上(shàng )注意适(shì )量的(de )原汤撒上少(🌯)许蒜末和葱(cōng )花14锅(🖨)中留底油添入半(🐮)(bàn )勺食(⛏)用油倒入花(huā )椒和红(hóng )干椒迅速(🔭)再翻炒炒出香味以后(🎌)关火15再把(⏪)热油泼在(⏬)汤(🥩)盆中在一瞬间放出出葱(💈)蒜的(🥨)香味到最后再放上几(🍩)朵香菜单独点缀16那(nà )样(😶)最(zuì )好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了(🚻)了要会了就在家试一下(🥪)吧(👭)下(💧)面(miàn )是所会用(⛳)到的食材(💳)(cái )和调料(🤯)食材豆腐皮(🗓)(pí )宽粉鸭血(🏻)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(😴)豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老(📢)抽料酒(jiǔ(⬛) )豆瓣酱麻(má )辣火(🔊)锅(🕝)料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县(🔛)豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(🤚)(pào )海椒约150克精细加工花(huā )生(💕)油约240千克大(dà )葱(cōng )100克老(👞)姜100克洋葱150克番茄沙司约(✒)150克紫(😶)草20克(kè(🐥) )红蔻10克香根10克茴香(🥦)15克桂(guì )皮(🖥)8克香叶8克(kè )甘草10克(kè )草果5个肉(⤵)蔻10克山奈8克胡萝(🍧)(luó )卜100克香(😨)菜根(🌉)(gēn )40克2将(🥇)郫县豆瓣酱和鱼香泡(🦊)海椒(📵)排斩成细(🤵)(xì )末(🥫)盛(❗)入盆中再(zài )加辣椒(jiāo )粉(fěn )洗净的紫草和200克清(🚽)水调匀3大葱(🦍)和老(🥢)姜用刀(🐉)(dāo )拍松(😚)拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🗻)(kuài )胡萝卜切大片香根(🚽)茴香(📩)红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果肉(🍫)蔻和山(shān )奈(nài )用清水(😮)中浸(😔)泡(pào )20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或(✖)擦水分待用(🌫)(yòng )4炒锅上火后(🧛)舀入300克经过精制(zhì(🐑) )花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(🖲)(gān )草草果(guǒ )肉(🅾)蔻(kòu )山奈用中(🌉)小火使(🤠)(shǐ )油温很(🍐)缓慢增加至(⏰)五成(🍣)热小(xiǎo )火熬(🦍)严重的限制20分钟左右吧(ba )待(dài )各(gè )料均被烧(🖖)至金(🗳)黄色而且香(xiāng )味(😏)充(🕰)分融于油中时用(👈)漏勺(📨)捞(lā(🍖)o )出(📊)料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧(🌝)热下(🚮)番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细(🛳)加工花生油再左面参加调匀的辣椒(🧝)粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(jiāo )紫(🌟)草及洋葱(🥪)胡(🦁)萝卜和(hé )香菜根(gē(🏋)n )并不停顺(🦀)同(tóng )一方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🥩)油3克(🛬)盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(🧣)(jiāng )蒜各(🌻)(gè )9克干辣椒20克雪碧香(🐠)料(liào )水150克老油50克(🕹)芝麻5克2杀(shā )鸭(🛒)子(🛏)之前准备着小半碗冷的淡盐水再(zà(💳)i )把鸭血(🦑)就滴到碗(wǎn )里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血液(☔)静置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(🤦)块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(💸)煮熟后切片鳝(😍)鱼加料酒醋飞水备用4将(😏)潮州(zhōu )咸(xián )菜(cài )切厚片加野山椒(🔫)老姜蒜片(💹)炒香放鲜花(🌔)椒再爆香加入雪(🗃)碧香(🤠)料水(🔸)及清水200克煮沸(🎙)调好(🔛)味后(📧)加全部(bù )原料烧至更(🐅)加入(🥙)味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上面将(🔁)烧至六成热的(🤷)藤椒油(yóu )啊淋在(⤴)上面撒葱(🖋)(cōng )花芝麻再(🔚)试一下(xià )3做法(🚰)三1食材鸭血毛肚大虾火(🙇)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🎲)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🦕)底料生抽蚝(🚢)油(🆕)老(lǎo )抽白胡椒(😱)粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花(🍱)椒(jiāo )干(😾)辣椒(🦃)白芝麻2我们(👙)先把大(🕖)(dà )虾剪(📡)一下虾须然后再把虾(✌)线可以去除碱水冲洗(➰)干净滴入几滴柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉(🎉)后再切成片放(🌇)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(📪)洗干净切成薄片(⚫)然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🚜)葱切成(🕢)葱花(🏌)生姜切(🥩)成片豆芽洗干净7锅(⛺)(guō )中一(🚒)并加入(🧝)适量的(🦓)(de )食用(👚)油油温升高5成热(🤠)时把麻椒(🗡)香(🌲)葱生姜(jiāng )大(dà )蒜(📀)(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加(💻)一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🍉)酱火锅底料炒出红油(🚫)(yóu )舀(yǎo )入的清水大火(🔥)(huǒ )烧开9汤中放盐白砂(🎫)糖生抽老抽蚝油胡(🏕)(hú )椒粉(👔)鸡精料(🌀)酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤(♎)中煮2分钟(😛)10煮好的(🔵)豆(dòu )芽捞出放入碗中再把(🔲)鸭(yā(🛶) )血(xuè(🚕) )毛肚(💪)虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮(🕯)熟后捞出(chū )来(lái )放(⬅)到(dào )碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在上面放(🎌)上蒜末(📧)葱花辣椒麻(má(⏪) )椒(jiāo )白芝麻(🈵)把(🤒)烧热(rè(🗡) )的油浇上了即(jí )可大快朵颐3川(🗄)菜十大经(😤)(jīng )典名菜做(🌏)法(⭐)一麻婆豆(♍)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(😴)豉15克花椒粉3克黄(😟)(huáng )酒5克(🔈)盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克(⛅)小葱5克(👊)等做(🌥)(zuò )法(🐱)(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方(🎛)的块后(hòu )放加了少许盐的(🔪)沸水中过一下去除豆腥味然(🎪)后捞出用清(🎩)(qīng )水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗(👻)切段(😪)姜(📟)切末新(📉)(xīn )鲜猪肉牛肉切成(🔛)小块(🚢)或肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放(fà(😬)ng )牛肉(🔅)猪肉炒散待牛肉馅炒成(🖤)金黄色(sè(🚱) )放(fàng )入(rù )豆(🦗)瓣酱同(tóng )炒放入(🐩)豆豉姜末辣椒(🐶)(jiāo )粉同炒至(zhì(🚂) )牛(🎣)肉猪(🌏)肉上(shàng )色效果入味儿步(bù )骤(zhò(👵)u )3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(💱)钟加酱油(➖)蒜苗段糖用盐调(🤼)(diào )味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出(📊)后撒上(shàng )花椒面(⛔)葱末(🌚)表就行二回锅肉材料五(🏩)花(❕)肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花(😩)椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(⚓)(cō(😘)ng )段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成(🚸)熟木盒自然冷(👷)却筷子可再插入即可3将肉切成薄(💴)片姜蒜(📀)切片葱切成斜段(duàn )4将青(➖)蒜的(🧕)(de )红色部(🌖)分(fèn )先用刀(dāo )拍一下然后(💥)再完全斜(😭)切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒(🛃)花椒6下入肉(🐭)(rò(⛪)u )片煸炒至肉(rò(🙋)u )片(piàn )颜(yán )色变(🙇)透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出红(🛺)油8适度地(dì )的(🥌)加入(🃏)少(🏞)许酱油或甜面酱调色与肉片一起(📦)继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道即(👝)可出锅三夫妻肺片食材牛肉(🏢)100克牛舌100克牛头皮(🐓)(pí )100克(🌽)牛心150克(😁)牛(🍤)肚200克香料(🐝)八角三奈大(🎅)茴香小茴(♑)香草(😎)(cǎ(🌿)o )果桂(guì )皮(pí )丁(🛴)香生姜等盐红油辣椒(jiā(🎖)o )花椒(⛱)面(⭕)芝麻(má(💵) )熟花生米(💗)豆油味精芹菜各适(😥)量做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛肉(🛷)(ròu )切成小片(🐬)与牛杂牛舌牛心牛(🙁)头皮(🍇)牛肚(dù(🍝) )一起清洗干净用香(💾)(xiāng )料盐花椒(🗃)面等各种(👷)调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(jì )小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不(⛺)(bú )烂然(🕘)后(🉑)(hòu )捞入(⏱)再晾晒(shài )切(qiē(🕑) )成大薄(báo )片备(🍽)用步骤2将(🥟)芹菜洗(📡)净后切成(🚮)1cm长的段(❓)芝麻炒(🏳)(chǎo )熟和熟花生一(🌺)起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(🤷)牛杂再参加卤汁(zhī(👊) )豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝(😡)麻(🤨)花生(shēng )米(👤)末和(🔒)(hé )芹菜(🕸)(cài )搅(jiǎo )拌均匀(yún )即成(🔛)四辣子鸡(💍)原(yuán )料(🐚)整鸡(jī )一只(zhī )或鸡腿一(yī(🤬) )盒花椒和干辣椒14葱(🐍)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🔩)淀粉主料鸡腿马耳朵(🥖)葱(🍊)干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀(⏸)粉料(lià(🆖)o )酒色拉油各适(shì )量做法干(gàn )辣(🤬)椒节去籽后用白开水浸泡一段(⛏)时间半小(🚓)时然后再(🛡)(zài )捞出后挤出水分(🤖)水放碗里(😞)加(jiā )淀粉(🚣)(fěn )辣椒(🍳)粉盐(👴)(yán )搅拌均匀五(🥙)六成热(rè )五成热下锅炸(😬)至芝(👖)麻微黄(🛐)捞出鸡肉切好(👐)放(🕌)料酒(jiǔ )生抽玉(yù )米(🤼)淀粉(fěn )胡椒(🔺)粉盐(yán )抓(🤕)拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油(😉)烧五成下锅小火(huǒ )慢炸(🔤)至(🚥)(zhì )变(biàn )面金(😺)黄酥脆(🚲)再捞(😆)出另(🌼)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块(🚎)儿和(🏩)炸好的辣椒放半勺白糖(🤪)半勺(🚭)鸡(🌥)精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fā(🥋)n )炒出(🌜)锅五水(🏯)煮鱼食材鱼鸡(🛑)蛋白(📸)糖干淀粉料(⚡)酒色拉(🔘)油(🙂)(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(👵)黄豆(🦓)芽做法步骤(😭)1将(🌴)鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(🎻)竖放用坚(👳)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再(zài )将两(liǎng )大片鱼肉片(🏴)成注意适(🍓)量的鱼(📃)片将鱼排分(✅)为三(sān )四段(⛎)与鱼(🕴)头放一起备用(🧒)(yò(⬅)ng )步骤2将鱼片内放一个蛋清(qī(🐓)ng )少(shǎo )许盐(yán )干淀(🌞)粉和(🕥)料(liào )酒拌匀(🔀)步(⏰)骤3将一小碗色(sè(🏑) )拉油(🧛)(yóu )所有花椒和辣椒全部倒(🦐)入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和(🏴)姜片儿出香(🧓)味后将鱼头(🏭)鱼排(🧓)向锅煸炒(chǎo )两下(📺)倒入(👄)料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹(🏿)加沸水三四碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼(🖥)片一(🥎)片(😽)一片横放到出水(🍩)滚的汤中(🚩)鱼片会熟(🌐)(shú )的迅速出锅(guō )前后(hòu )放适量鸡(👏)精(jī(🛌)ng )白(bá(📻)i )胡椒粉和椒盐粉步(💷)(bù )骤5盆(📉)中(🐼)放着已(🔍)(yǐ )焯好(🍱)的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀(📥)入(🥞)此盆后来将那半碗(🐨)捞出(🗳)后的(de )辣椒和油倒(➗)在上面(🚉)六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(liào )青笋水(shuǐ )发黑木(mù(✴) )耳调料(lià(🙅)o )盐鸡(🙋)精(♒)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ(📣) )淀粉(🍊)(fěn )兑成(🌐)(chéng )碗(🔳)汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜(🐬)米鱼眼(🏂)葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(bè(💠)i )葱(cōng )姜蒜香线条清晰做(zuò )法(👙)步骤(🕚)1猪(zhū )里脊切长(⛵)约(yuē )8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至(✈)(zhì )上(⏪)劲后放(🆘)水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步(😐)(bù )骤2起锅烧油(😰)中油温滑肉(🛁)丝(🥉)变(🍊)白捞出(chū )后沥油备用(yòng )步骤(zhòu )3锅(🔇)中留底油(💧)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红油后后放抚(fǔ )过油(🚿)的肉丝翻炒(🌺)均匀后淋入事先(🔒)兑好的碗汁放(🌵)(fàng )入葱粒炒制芡(🙅)汁收匀葱出香(xiāng )后起(🎵)锅装盘再(🌯)试(🎫)一下七宫保鸡丁原料(🧠)主料鸡脯肉225克花生米(👨)50克(kè )辅料葱45克(🍇)姜10克调料干辣(🔋)椒8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒(🌻)2克味精1克酱油65克白糖(🏰)10克醋7克水淀粉(🕖)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(🎬)肉(ròu )切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切(🍵)片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(🎛)点盐(yán )用(yò(🌕)ng )手疼(📞)时抓(zhuā )粘稠状再(zà(🤗)i )后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生(🌖)抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料(🈴)汁步骤(❎)(zhòu )4锅烧(shāo )热倒(dǎo )入油待油温(😑)升(shēng )高7成热时放入后腌(👯)好的鸡丁(⏭)翻炒(🗼)至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(🚣)放(💷)(fàng )入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(shí(👖) )间的葱姜蒜再捞出(chū(🆕) )放入(🚊)锅中炒10秒(miǎo )随后把(💰)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(⏲)水料(🚪)汁颜(🚉)色(🍇)变富有(yǒ(♏)u )光泽时(⛅)组(zǔ )建辣椒油最后(🛷)后放花生米再试(shì )一下八开(🐷)水白菜食(📏)材大白菜(cà(📛)i )10公斤(🏕)每棵只用(🔕)极嫰菜心(🎅)部分老母(😿)鸡2500克火(😭)腿(🚞)蹄子200克排(🏢)骨500克(🍉)干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(quá(✴)n )瘦(🥔)(shòu )猪肉(💟)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(✍)水4升(shēng )做(👹)法步骤1先(😑)熬好(🛣)清水高汤将老母(🆗)(mǔ(🎬) )鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(🥔)净后(👹)的火腿蹄(🦎)子排骨等按类分(🚓)别放入差(🦅)别(✈)沸(🅱)水锅中焯一下水清除掉血(🗜)水和杂质然后捞出再用水洗净一(yī(👯) )起放(🧐)入后大汤锅内加入清水(🐑)姜葱烧开后加料(liào )酒转小火(huǒ(🤸) )慢熬3小时(😱)步骤2同时把鸡(🚕)脯肉及(🗞)瘦猪肉剁成蓉分别加(🚤)(jiā )适(✍)量(liàng )水调成粥状待用步骤(zhò(⤴)u )3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把(🔭)大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全(🌡)部倒(🧖)入另(lì(🎥)ng )一锅中(zhōng )烧(📔)开放(🥇)入猪(zhū(📷) )肉(rò(🐽)u )蓉搅匀转(🍭)中小(🥍)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(🤠)捞净肉蓉后再(zà(🚕)i )把汤再煮沸把鸡(🚮)(jī(🗺) )肉蓉(😨)分2次按猪肉蓉的同(🙊)时(💗)(shí )处理之后把(bǎ )清(🐺)汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明(🅿)净如(rú )水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分(fèn )成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(yī(🚸) )锅高汤灼至七成熟用(📈)清水漂冷用细(⬆)银(🥈)针在菜(🛠)心上疼时穿(chuā(🌹)n )刺(🐟)放进漏勺(sháo )中用原先的高(💖)(gāo )汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底(🤦)烧开另一(🈸)锅(🔧)高汤舀(yǎo )进碗(🦇)内即成九毛血(xuè )旺(🐫)材(cái )料主料鸭血(xuè )白鸭500克(kè )黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🐠)发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼(🈸)50克黄花(🏟)菜50克木(mù(⏪) )耳水发50克莴(🅰)笋100克调料(🍋)大葱(cōng )50克(kè )盐3克辣(⛴)椒红(😹)尖干15克(kè(🏉) )花椒5克料酒10克味精(🎶)10克植物油(yóu )50克(🎞)灵材毛血旺是诸位加(jiā )以(yǐ(⛷) )改进之处加入到了海参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉(🐄)黄喉片午(wǔ )餐肉片(🧒)调(👇)料辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(😀)油放入锅中用小火翻炒香加汤(♐)熬煮后(hòu )捞出(chū )后渣(👖)然(rán )后把放进去味精白糖(táng )醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(🏕)(áo )好的红汤汁内烧开后(💴)然(🚹)后取出(📇)盛器(🌕)撒入(🏄)葱(🍆)花(huā )步(bù )骤3将(jiā(🎰)ng )色拉(lā )油(🌪)烧(shāo )热放入花(🏓)椒(🐎)辣椒炝出香味迅(🚼)速(sù(🌕) )浇在上面(🍊)即成十东坡肘(🎐)子原材料(liào )肘子(📇)(zǐ )一(🌝)只葱(cōng )姜(🐁)(jiāng )蒜冰(bī(🌰)ng )糖桂(🚥)皮香叶八角五(🛩)香(🚀)粉(🐢)若干做法(fǎ )1无火(🚠)去掉后肘子(🚧)皮上残留的猪毛(má(🛵)o )扔到(👖)沸(fè(😿)i )水中煮几分钟去掉后污血和脏(🚃)物(wù )然后再将肘子捞出后用刀(dā(🏘)o )在其(qí )上割几道口子那(nà )样的(de )话(huà )熟(🎟)得(🥡)快2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜(🤸)和香(xiāng )叶将去处理(🏵)(lǐ )好的肘子(zǐ )煮到七八(👇)(bā )成熟捞出(📮)上(🎦)蒸锅3蒸肘子是个关(🙎)键(🏌)步骤(🦗)东坡肘子的肥而不腻就(🗂)靠它了上锅(📽)蒸一个半(😰)(bà(🏨)n )小(xiǎo )时(shí(🐋) )这(📏)期(🥥)间可调(dià(🚲)o )佐料炒锅中慢(🤫)慢倒入适量(🍀)色(sè )拉(🕞)油烧热后炒葱姜蒜至(zhì(⏫) )出香味放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加(🎄)适(🍓)量(liàng )水水量基(💗)本都操(🏁)(cāo )纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗(⏹)(wǎ(👥)n )为(wéi )宜再放入(🐓)若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(✝)剩那一小(⛄)(xiǎ(💂)o )碗(🌑)汤汁应该是调料了4肘(⬆)子蒸好(🗾)后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络(😑)清淡美食占巨一(yī )席(🕠)之地大家今天分香(💠)辣毛血旺(🎟)的(🏤)做法主料鸭血(🤑)一盒鳝鱼一条百(🍝)叶100克毛(😸)肚100克黄喉(hóu )100克卤(🏚)(lǔ )肥肠(😧)100克(🕧)火(🎓)(huǒ )腿100克黄(🐴)豆芽100克辅料葱(🐹)20克姜20克(kè )蒜20克干(📮)辣(là )椒(🍰)50克花椒10克麻(má(⏳) )椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣(là )毛血旺的做法1鸭(🏢)血黄喉火(🕴)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🤰)切瓣百叶(♑)和(hé )毛(🈲)肚切(qiē(❌) )长条儿葱切细条蒜姜切片儿(🔌)2锅(🍌)烧开(🔜)水黄豆(dò(🚮)u )芽煮熟捞(➰)出捞出沥(🆎)干(🍿)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(⚾)肥肠开(🤛)水炒(🍊)好后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒(🕟)干辣椒葱姜爆(🚓)香(xiā(🧕)ng )放(🍚)入豆瓣酱炒(😤)出红油(yóu )加适(🚔)(shì )量高汤盐(🐂)大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🏅)捞(➗)出(chū )放在(💊)(zài )旁边豆芽上(shàng )之(😌)(zhī )后(🎛)水烧开放入百叶毛肚(🤤)火腿(🎖)煮30秒钟捞出后5蒜片放(⛑)在上面锅烧热多(🥃)倒(dǎo )油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干(gàn )辣(💖)椒炸香后浇在(🥥)上(🏏)(shà(🙏)ng )面去掉