《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-剧情-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法9
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已完结/2016/香港/谍战/动作/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法

片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：夕树舞子曾燕叶兢生/
导演：麦当杰/
年份：2016
地区：香港
类型：谍战/动作/悬疑/
时长：内详
上映：未知
语言：韩语,印度语,国语
更新：2024-12-15 14:40
简介：1食堂毛血旺的(🛵)正宗(➰)做法2毛血旺浇油的(de )正确方法3川菜十大经(jīng )典名菜(💳)做法(fǎ )4最近网络清(qīng )淡(dàn )美食(shí )占巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂(🔲)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(duà(😁)n )豆腐(😤)皮两张切成长条准备(👰)(bèi )鸭血一块切成(ché(📣)ng )056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各(😨)一(yī )个先(🕳)把鱿鱼(yú(🐵) )须切成(chéng )段再把(🍳)鱿鱼筒切(qiē )下来(🖋)撕掉外(wài )膜在表面(🌌)打上花刀切(qiē )成(chéng )段放进去小(xiǎo )盆中3准备着(zhe )去(🙍)处理好(🚹)(hǎo )的鳝鱼(🏇)一条先斩去(🥀)头部再切成(🖤)小段(🚫)和鸭血放(➖)进(💲)一(yī(🎒) )个盆中(zhōng )再(⬅)舀入切好的鱿鱼(🏆)备用4毛肚二(📷)两(💖)左(💓)右切成长条(🎰)一起放入盆(🕧)中小(🍲)葱(cō(🖕)ng )一(yī )根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜(🔇)片一起(qǐ )放入大碗中再放入(🧘)后一(yī(💰) )小把(💅)红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把(bǎ(🦁) )红干(gàn )椒(🐣)备用5小葱几(🤨)根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几粒(lì )拍(🌪)扁切(🔅)成蒜末和葱花放在一(🙂)起等食(shí )材备(🔥)好以后以后我们开始烹(🚙)饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄(🌌)豆芽豆腐(🐧)皮(👄)和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯(🔏)水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等(😋)水立即烧(😲)开下次(cì )倒(🕐)入毛肚鳝(🆎)鱼鸭血和鱿鱼(♉)加入到料(liào )酒5克去腥用(yòng )勺(🚠)子来(🍢)回(huí )滑动几下使食材受热均匀8焯(🎨)水一分钟(🔨)捞出控水拔凉(liáng )9另起锅(🔍)添入一勺(sháo )食(shí )用(yòng )油(🤦)油热(😁)后倒入水葱姜和大(🎥)料爆香加入到麻辣(là )火锅料(🍣)20克(kè )豆瓣(🚈)酱10克翻(🚩)炒(🦍)化开炒出红油(🔓)10添入(➡)适量的清(🔁)水(shuǐ )参加生抽10克白(bái )糖(🚦)2克胡(👍)椒粉2克(🐢)均匀搅拌(🕰)化开调料煮开下次(🚳)全部(🐍)(bù )倒入黄豆芽(👳)豆腐皮和宽粉开大火煮一(😘)分钟(😪)11加(🐷)(jiā )入到(dào )食盐1克(✂)鸡粉2克老抽2克调(⬇)底色再捞出(😍)配(🚸)菜然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌动(♏)后(🤑)慢慢倒入毛肚鳝(📅)鱼鸭(🐻)血和鱿鱼12开大火煮(🗂)(zhǔ )3分钟(🗃)捞出后(hò(📿)u )盛有汤盆中13再浇上注意(📁)适(🔀)量的原汤(tāng )撒上少许蒜末(✉)和(🎧)葱(🦂)花14锅中(zhōng )留底油添入半(bà(🐭)n )勺食用油(👔)倒(🥒)入花椒和红干(gàn )椒迅速(sù )再翻(fān )炒(chǎo )炒出(🔯)香味(🉐)以后关(guān )火15再(zài )把热油泼在汤盆中在(🙋)一瞬(🔙)间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再(🐽)放(fà(🈁)ng )上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那(nà )样(🚱)最好到这里这道麻辣(là )鲜香的毛(🐉)血旺就(🔥)做(🐞)了(🐦)了要(🖼)会(🆒)了(👹)就在家试一(🌊)下吧下面(👂)是(👪)所(suǒ(🤴) )会用到的食材和(⭕)调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🔂)鳝鱼(😜)毛肚(dù )鱿(🙄)鱼小葱(💹)黄(🎬)豆(👻)芽生姜红干(gàn )椒麻椒花(🚙)椒调料盐(♟)鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方(🗃)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(🤼)细加(jiā )工(🍖)花生油约240千克大葱100克老姜100克(🎅)洋葱150克番茄沙司(🈯)约(🤰)150克紫(🕦)草20克(🦅)(kè )红蔻10克香根10克茴香15克(🏹)桂皮8克香叶8克甘草10克草果(💌)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🌒)瓣酱和鱼香(🕔)泡海椒排斩(🛬)(zhǎn )成细(xì )末盛入盆中(🔙)再(zài )加(🐻)辣(là )椒(😾)粉洗净的紫草(🚢)和200克清水调匀3大葱(㊗)(cōng )和老姜(🐅)用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切(👩)成(🦌)48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝(😾)卜(♎)切(🏌)大片香根(gēn )茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘(gān )草草(🔻)果肉(🕊)蔻和(hé )山奈用清水中(🐋)浸泡20分(fèn )钟冼净捞出(😧)沥(lì )干控干或(huò )擦水(👜)分待用(🙏)4炒(🌙)锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(🗻)时排列盛(🔥)有(🍓)大葱老姜茴香香(🚉)根桂皮红(👜)蔻香叶甘草草果肉蔻山(🤑)奈(🌇)用中小火使油温很缓(🍅)慢增加(💬)至(zhì )五成热小(⛏)火(huǒ )熬严重的(👟)限制20分钟左右吧待(💘)各料均(🕧)被烧至金黄(😡)色(sè )而且香味充分(fè(📩)n )融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把(❇)锅里的油烧(shāo )热(📕)下番茄沙司(🌞)用(yòng )小(🌓)火煸12分钟(📮)至(🏋)油色发红时再倒入其余的精细加(jiā )工花生油再左面参加调(🎋)匀(🍝)(yún )的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(🚏)泡(pào )辣椒(🏺)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出(🌁)(chū )2做法二1野山椒青(qīng )美(👭)人(🐀)椒节(🧜)各30克(🗞)鲜花椒(♉)8克藤椒油3克盐2克(🍋)白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣(♏)椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(🗿)着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ(😹) )鸭血(xuè )就滴(dī(🔊) )到碗里(lǐ )一边滴一(yī )边轻轻搅(🛒)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(🏟)成块再放(🚏)进(🏉)去热(rè )水中蒸熟(👈)木盒切(qiē )成小块(🏀)即可(🔉)3将(💯)A料飞水猪肚心(🎑)(xīn )舌飞水(🥀)后洗净(😺)后煮(zhǔ )熟后切片鳝(🛏)鱼(🥘)加料酒(🥂)醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(xiá(👯)n )菜(cài )切厚(💓)片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(💙)花椒(🃏)再爆(🤵)香(xiāng )加(jiā )入雪碧(🍿)(bì )香料水及清水200克(🖖)煮沸调好(🈂)味(wèi )后加全部原料烧至更(🎲)加入味起锅(😂)5将干辣椒节(jiē )青美人椒节放在(🏢)上面将烧至六成热的(📗)藤椒油啊淋在上(🥐)面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(🚯)材鸭血(🎦)毛肚大虾火(🎃)腿(🏆)肉豆芽姜大蒜(🛠)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🥘)锅底料(♊)(liào )生抽(🍝)蚝油老抽白胡(😭)(hú(🧞) )椒粉鸡(jī )精料酒白(bái )砂糖花椒干辣(⛑)椒(🈷)白(😨)芝麻2我们(men )先把大(🍎)虾剪一下(🌯)(xià )虾须然(🍔)(rán )后再把虾线可以去除(🔄)碱(🗿)水(shuǐ )冲洗(🎻)干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓(🔚)(zhuā )拌(🕢)均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后(💰)再切(qiē )成(😒)片放(fàng )在盘(🎬)中4鸭血洗(🍜)干净切成(🍈)片5毛(🌰)肚清(💩)洗(xǐ )干净切(👋)成薄片然后滴(dī )入(rù )半个柠檬(🔠)汁抓拌均匀6大蒜(🕢)拍碎剁成蒜末香葱切成(🕊)葱花生姜(🚴)切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加(🗑)入适量的食用油油温升高5成热(rè )时把(🥔)麻(🈂)(má )椒香葱生(🦅)姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中(🏂)炒出(chū(🥐) )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒(🦎)出红油(🔵)舀入(😄)的清水大火烧开9汤中(🏊)放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡(🦌)椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽(🦈)捞出(⛷)放(🦅)入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿(tuǐ(🦒) )肉(🥃)放入锅中(🕗)烫煮(zhǔ )煮熟后捞(📱)出来放到碗中(👞)其余汤汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花(🐫)辣椒麻(má )椒白芝麻把(🥓)烧热的油浇上了(le )即可大(dà(🚴) )快朵颐3川菜十大(dà )经典(🐠)名菜(❌)做法一麻婆(🎢)豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛(💚)肉(🎇)75克蒜(🏍)苗(miáo )1根豆(👑)豉(💝)15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克(🧖)豌豆淀(🙇)粉5克花生油15克(kè )小葱5克等(🥘)做法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方(🤴)的块后放加了少许盐的(⛳)沸水中过一下(🀄)去(💽)(qù )除豆腥味然(rán )后捞出用清(♈)(qīng )水浸(🏅)泡(🌻)豆(📲)豉等剁碎蒜苗(🐛)切(qiē )段姜切末新鲜(🈁)猪肉(rò(🐔)u )牛(niú )肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🧚)黄色放入豆瓣(🧟)酱同炒放(⏩)入豆(dòu )豉姜末辣椒(🏺)(jiāo )粉同炒(🦑)至(zhì )牛(niú )肉(🛒)猪肉上色(🔵)效果入味(📘)儿步(💟)骤3下肉(🏬)汤烧开加入豆(🌦)腐煮3分钟加酱(🈳)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(🐯)汁盛出(🌌)后(hòu )撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(🏮)青(🕙)蒜葱(✔)姜蒜(suàn )干红辣(❣)椒花椒豆瓣酱糖油做(🏔)法(fǎ )1带(🤚)皮(pí )五(👏)花(🎩)(huā )肉冷(lěng )水(🌷)下锅(🐇)加入(rù )葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(huáng )酒适(🔡)量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自(🛹)然(🦓)冷却筷子(🤰)(zǐ )可再插入(👚)即(🤗)可3将肉切成薄片姜(👐)蒜(🐱)切片(pià(🏯)n )葱切成(chéng )斜段(🐿)4将青蒜的(👦)红色(sè )部(🧝)(bù )分(fèn )先用刀拍一(🏝)下(🖲)然后再完(🍟)全斜(🍟)切成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸(🥜)香(👚)辣椒(🛺)花椒6下(👩)入肉(ròu )片煸炒至肉(⚪)片(🏦)颜色变透(🍿)明边缘微微卷过7将肉拨(😸)到锅一边下(xià )入(💱)豆(dòu )瓣酱(jiàng )可(🧤)以先切成小(🚲)粒炒(🎵)出红油8适度地的加(jiā )入少(🕓)许(♟)(xǔ )酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片一起继(👥)续翻炒均(jun1 )匀9下入(😧)青蒜(suàn )点(⛵)少许料酒(🎠)(jiǔ )糖调好(🉐)味道即(jí(🥔) )可出锅三夫妻肺(fèi )片(🐀)食材(🍰)牛肉100克(kè )牛舌100克牛(😟)头皮100克(😥)牛心150克牛(🐯)肚(💝)200克香料八角(🦖)三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(🤞)等盐红油(🙏)辣椒(jiā(🐱)o )花椒面芝麻熟花生(🙏)米豆油味精芹菜各适(🔃)量做法步骤1将牛(🚧)肉切成小片(🥓)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(📌)一起清洗(xǐ )干(🍚)净用香料盐(🦇)花(🎋)椒面等各种调料卤(🚸)制(♈)先用猛火烧开后集体土地登(dēng )记小火卤(💀)制到肉料耙(🗄)而不烂然(🐥)后捞入再晾晒(♎)切成大薄片(piàn )备用(👑)步骤2将芹(👂)菜(cài )洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟(🚽)花(huā )生一起(qǐ )压(🤲)成末备用步骤3盘中(👣)放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(❗)米末和芹菜搅(🌋)拌均匀即成(chéng )四辣(🌊)(là )子鸡原料整鸡一只或(🈚)鸡腿一(🥏)盒花(🌀)椒和干辣椒14葱熟(🥩)芝(zhī(⏯) )麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(👛)腿(🔎)马耳朵葱(📷)干辣椒(🏥)节(jiē )花椒盐胡(hú(🚤) )椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🌞)各适量做法(fǎ(🔥) )干(📟)辣椒(⬇)节去籽(🚢)后用白开(⛔)水(😼)浸泡一(💈)段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉(fěn )盐搅拌均匀五(wǔ )六成(👋)(ché(🧐)ng )热(🛋)五成热(🚣)下锅炸至(🍔)芝麻(🦍)(má )微(🤳)黄捞出(💣)鸡肉(🔕)切好放料(😃)酒生抽(🎶)玉米淀粉(🎂)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(⛏)再油烧(📟)五成下(🐫)锅小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再(🏇)捞出另起油锅放(🧒)姜(🏅)蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味(wèi )倒入水鸡块儿和(hé )炸好(♿)的辣椒(jiāo )放半勺白糖(🌽)半勺(🎄)鸡精翻炒均匀最后放(😨)葱段(🈹)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒色(🎞)(sè )拉油花椒辣(📘)椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉(🖋)黄豆芽(🎌)做法步骤(🧥)1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出(💯)分两半将鱼身竖(shù(🥢) )放用坚硬锋利(🏆)的刀平着将两(🏡)整(zhěng )片鱼肉和鱼排(♑)(pái )分开(🕟)再将两大片鱼肉片成注意(🍞)适量的鱼(🗯)(yú(😦) )片将鱼排分为(😸)三四段与鱼(✅)头放(🛥)一起(qǐ )备(🌇)用步骤(🚵)2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀(⚫)粉和(hé )料酒拌匀(yún )步骤(🎚)(zhòu )3将一小碗色(sè )拉油(yóu )所有花椒和辣(là )椒(👺)全(🐠)部(bù )倒入锅内用小(🔵)火(🥥)慢炸在辣椒颜(yá(📫)n )色变暗后用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花(🥏)椒辣椒备(🥦)用步骤4将火开大(dà )放入拍(pāi )好的蒜瓣儿(🐂)(ér )和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗(🈵)盐半调羹加沸水(❇)三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起(🥣)来出味将鱼片一片(🍥)一片(piàn )横放(fàng )到出(🌳)水滚的汤中鱼(yú )片(pià(🗃)n )会熟的迅速出(🐻)锅(📳)前后放适(✴)量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(jiā(🍞)o )盐(yán )粉(🕢)步骤(🧀)(zhòu )5盆(⭐)中(👓)放着已焯好的(de )黄豆芽(😹)(yá )将鱼片一这款(🤞)汤(🙉)汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后(👄)的辣椒和油倒(⛹)在上(🗞)(shàng )面六鱼(🤔)香肉丝食材主(zhǔ )料猪(zhū )里脊(jǐ )辅(🥃)料青笋水(🥔)发黑木(🌖)(mù(🤛) )耳(🕢)调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🚵)香11生抽老(lǎ(🔌)o )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(👿)泡(🌉)(pào )红辣椒剁(duò )茸(róng )姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味(🌭)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(⛴)姜(jiāng )蒜香(xiāng )线条清晰(🤶)做法步骤1猪(zhū )里脊(🔏)切长约8cm粗(cū )03cm的(🐽)二(èr )粗丝(🍔)加盐料酒搅至上(🚝)劲后放水淀(📥)(diàn )粉搅匀封油(yóu )备用步(🥨)骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥(📺)油备用(🏆)步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒(✉)茸姜蒜米(🔜)炒(chǎo )出(chū )香(🌷)味和红油后后(🔽)放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入(rù )事先兑好的碗(🍙)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(🛳)香后(hòu )起锅装盘再(🚗)试一下七宫保(🈷)鸡(🕴)丁原料(liào )主料鸡(jī(❌) )脯(😔)肉225克花生米50克辅料葱45克(✋)姜10克调(diào )料干辣(là(🚘) )椒8克花椒15克色拉油60克(🎵)盐2克料(🤬)酒2克味精(jīng )1克酱油(🎮)65克(kè )白糖(táng )10克醋7克(kè )水淀粉22克(🕰)做法步骤1鸡腿(🔠)去骨去(🦋)皮(pí )后冼(🌱)净用(🚂)刀背拍松(sōng )鸡(🐤)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈步(🍆)骤2鸡肉丁(👂)(dīng )加(⛱)(jiā )入少许黄酒(🌡)一点点(🧑)盐(yán )用手疼时(🍍)抓粘(zhān )稠状(zhuà(🏳)ng )再(zài )后放干淀粉抓(🍟)匀步骤3将(🏩)糖米醋(🚮)料(⛹)酒生抽盐(😈)放入(rù )容器中调成糊(🛳)状放入葱姜蒜加入适(🚷)量(liàng )水(shuǐ )制作(💮)成料汁步骤4锅(💱)烧热倒入油待油温升高7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至(🍍)鸡肉变白盛(🎭)(shèng )出步骤(zhò(🦗)u )5锅(✋)中(🎂)剩少(shǎo )许(😋)油放入花椒(🛎)干辣椒用(💲)中(📑)小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出(🛌)放入锅中炒10秒随(🌑)后把鸡肉倒回(huí(🌜) )锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁(📩)颜(🐱)色变富有光泽(zé )时(🚤)组建辣椒(🎿)油(yóu )最(zuì )后后放花(😘)生米(mǐ )再试一下八开水白(🏼)菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰(🖇)菜(cà(🍥)i )心部分老母鸡2500克火(⏺)腿蹄子200克排骨500克干(🕳)贝300克(🍬)去皮净(🌹)(jìng )瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克(kè )料(liào )酒10克葱(💶)50克姜10克水(👥)(shuǐ(⛩) )4升做法步骤(🖕)1先熬好(hǎo )清水高汤将(jiāng )老(👆)母(🛫)(mǔ )鸡劏好洗(🏃)净(jìng )干贝(➗)浸发(🍘)好(hǎo )与(🚾)清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等(🎤)按(💅)类分别放入差(🧖)别沸水锅中焯一(yī )下水清除(🔒)掉血水(🌖)和杂质(zhì(🏘) )然(rán )后捞出(chū(🥚) )再用水洗(📶)净一起放(🏥)入后大汤锅内加入(➰)清水(🐾)姜葱(🔄)烧开后加料酒(🖲)转(🕟)小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(🤾)脯(🌟)肉及(🛑)瘦(shò(🤸)u )猪肉剁成(🕳)蓉分(⛏)别加适量水调成(🤤)粥状待用步(😣)骤(🚀)3汤熬至(🗨)3小时(🤭)后(💗)用筛子把大(👷)部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(✒)清汤全部(📯)倒入另一锅中烧开放入猪肉(🚬)蓉(💩)搅匀转中(📯)小火待其渐(jiàn )渐聚(jù )拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净(🕺)肉蓉后再(zà(😛)i )把(bǎ(🙎) )汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉(🌏)蓉的同时处理之后把清(🔀)汤彻底(📗)隔渣(💀)去油(yó(🔩)u )待汤色清(🕣)新明(👕)净(🔌)如水下盐(⏸)调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择(🐧)好(🐅)至嫩的(de )白菜心放进(jìn )其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟(shú )用清水(👀)漂(📿)冷用细银(🎅)(yín )针在(🌕)(zà(🏻)i )菜(cài )心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先(xiā(🏡)n )的高(🉑)汤自(zì )上淋下至(🦅)使白菜心(🕒)(xīn )烫煮步(🌑)骤5将菜(😏)心垫在碗底(dǐ )烧(shāo )开另一(🌇)锅高(♋)汤舀进碗内即成九毛(🧙)血旺材(🗽)料(lià(🆗)o )主料鸭血(🌊)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(👡)发毛肚100克猪(🌋)肉肥(🦈)瘦100克火腿肠150克水发(🚭)鱿鱼50克(🧛)黄(huá(🍑)ng )花菜50克木耳水发50克莴(🐫)笋(sǔn )100克调料(♓)(lià(🛥)o )大(🎱)(dà )葱50克盐(😝)3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克(kè )灵材(🌋)(cái )毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dà(👋)o )了海(🥣)参毛(máo )肚鳝(🕒)鱼肉黄喉片午餐肉(🏫)片调料辣椒(🤡)麻(má(🕓) )椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🚨)色拉油(yóu )放入锅(⛱)中(zhōng )用(yòng )小(xiǎo )火(💉)翻炒香加汤熬(💩)煮后捞(🐪)出后渣然后把放进去(qù(📍) )味(👙)精白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(🙆)红(hóng )汤汁内(nèi )烧(🎗)(shāo )开后然后取出(chū )盛(shèng )器撒(🔏)入葱(🔂)花步骤3将色拉(🔽)油烧热放(👥)入(🌻)花椒辣椒(🥉)炝(qiàng )出(chū )香味迅速(sù )浇在上(🐦)面即成十(🤚)东坡肘子原材(cá(🔈)i )料肘子一(💟)(yī )只葱姜蒜冰糖(🧕)桂皮(pí )香叶八(bā(📎) )角五香粉(🖼)(fěn )若干做法1无火(🥁)去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🚛)去掉(〽)后污血(😣)和脏物然后再(🌚)将肘子(💽)捞出后用刀(🐾)在其上(🥩)割几道口(kǒu )子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放入(🚳)后适量葱姜和香叶将去(🐈)处理好的肘(zhǒu )子(👛)煮到(🕥)七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡(🏪)肘子的肥而不(bú(🌆) )腻就靠它(🚪)了上(🙈)锅蒸(📛)一个半(🦌)小时这期(qī )间(jiān )可调佐(⛩)料(lià(📉)o )炒锅中慢慢倒(dǎ(👞)o )入适(🥄)(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮(pí )香(🐍)叶八角翻炒然后(hò(📶)u )加适量水水量基本都(🚋)操纵(zòng )在小烧红40分(🙀)(fèn )钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五香(🤯)粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之后剩那(🐗)一小碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘子(🈸)蒸好后装盘(💗)浇上刚(gāng )调(➗)的调(📶)(diào )料表就行4最近网络(luò )清淡美食(shí )占巨(🐼)一席之地大(😢)家今(💕)(jīn )天分香辣毛血旺(🐖)的做(🍗)法主料鸭(🕣)血一(📽)盒鳝鱼(🎪)一条百叶100克毛肚100克黄喉(🎉)100克(kè )卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克(kè(🍷) )辅(🥓)料葱20克(kè )姜(😭)20克蒜20克(🎌)干(🦏)辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(📏)酱(👏)50克盐5克香辣毛(máo )血旺(wàng )的做法(fǎ(㊙) )1鸭血(📖)黄喉火腿切片(piàn )儿鳝(shàn )鱼(yú )肥肠(chá(😏)ng )切蒜(🚜)切瓣百叶和(🍕)(hé(🙃) )毛肚切长条(💻)儿葱切细(🥦)(xì )条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开(🏴)水黄豆(🌇)芽煮熟捞出(🤚)捞出沥干放入(rù )盆底(🎯)鸭(yā )血黄喉(🤺)鳝鱼肥肠开(🐖)水(shuǐ )炒(💨)(chǎo )好后捞出备用3锅(guō(🔺) )倒(🏆)油(🅾)烧热放入(rù )花椒干辣(✒)椒(🕳)葱姜(jiāng )爆香放入豆(🏿)瓣(🌿)酱(jiàng )炒出红油(👔)加适量(📐)高汤盐大火烧开4放(🚁)入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分钟用(🎒)漏勺再(➰)捞出(🕖)放在旁边豆芽上之后水(📱)(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜(🔠)片放在上面(miàn )锅烧(🕢)热多倒油6油热后放(fà(🐐)ng )一小把(bǎ )花椒麻椒和干(🐫)辣椒炸(🐉)香后浇在上面(⏪)去掉(🦆)