简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：임형순김승욱김상철허윤주홍주아/
- 导演：阿尔弗雷多·德维拉/
- 年份：2017
- 地区：香港
- 类型：古装/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-15 14:56
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺(💻)浇油的正(zhè(👎)ng )确(🏁)方法(🥔)3川菜(☔)十大(⏲)经典(🗳)名(🧤)菜做(🚡)法(fǎ )4最近网络清淡美食占(🚳)巨一(🤽)席之地大家今天分(🖋)(fè(🚸)n )1食堂(táng )毛(🈁)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽粉一(yī )把(🍴)切成段豆(📼)腐皮两张(👾)切成长条准备鸭血(xuè )一(🐖)块切成056厘(🍕)米厚的(⏩)薄皮放(🌡)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🐨)筒各一个先把鱿鱼须切(💦)成段再把鱿鱼筒(🐠)(tǒ(🧦)ng )切下(🐠)来撕掉外膜在(🖍)(zài )表面打(🤪)上花(huā )刀切成段(duàn )放进去(🙎)小盆(🐸)中3准(🐌)备着(👏)去处(chù )理(🤙)好的鳝鱼一条先斩(🌖)去头部再(zài )切(📸)成(📕)小段和鸭血放进一(yī )个盆(✖)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右(🎣)切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片(pià(🦏)n )生姜一块切成(🎵)姜片(🍼)一起放入大碗中再放(fàng )入(rù )后一小(🎊)把红干椒一小把麻椒取一(yī )个(🚁)小盆盛(shèng )有一把花椒和(hé )一把红干椒备(🦈)用(🐳)5小葱几根(🧒)切成(🎮)葱(🚇)花(huā )放进去(💌)小盆中蒜(🦎)(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和(🍝)葱花放在一起等食(✌)材备好(hǎo )以(yǐ )后以后我(⚡)们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(❓)黄(🛋)豆(☔)芽豆(dòu )腐皮和(🛀)宽粉用勺子晃动一(🏆)下几下焯水一(🆎)分钟捞出控水布袋(🐓)(dài )中盆(🚠)(pén )中(👏)(zhō(⛪)ng )7等(🍩)水立即(jí )烧开(👺)下次倒(⛪)入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🅿)(jiā )入到料酒(💤)5克(👨)去(qù )腥用(🤬)勺子来回滑(huá(💞) )动几下使食材(🍧)受热均匀8焯水(🎮)一(🚱)(yī(🏺) )分钟捞出控水拔凉9另起(🚽)锅(😰)添入一勺食用油油(🚯)(yóu )热后(hòu )倒入水葱(cōng )姜(🙎)和大料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱(🔃)10克翻炒(🏸)化(🗻)开炒出(chū )红油10添(tiān )入适量的(😴)清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀(yún )搅(📘)拌化(huà )开(kāi )调料煮开(🥣)下(🧖)次(cì(🙇) )全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开(⤵)大(🙊)火煮一(yī )分钟11加入到食盐1克(📏)鸡粉2克(kè )老抽2克调(diào )底色再捞出配菜(cài )然后取出盆(🔀)中排(🉑)第五等汤(🍞)汁再(📞)一(🔏)次涌(yǒ(🧤)ng )动后(🛄)慢慢(💞)倒(🥐)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(⛩)鱼12开大火(😑)煮3分(fèn )钟捞出(chū )后盛有汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的原(📀)汤撒(🚪)(sā )上(✔)(shàng )少许蒜末(🚅)和葱花14锅中(zhō(🦔)ng )留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干(🚬)椒迅速再(🐞)翻炒炒(🍄)出香味以后关(🚄)火(huǒ )15再(zài )把热(🔤)油(yó(🤝)u )泼在汤盆(🙆)中在一(🍄)瞬(shùn )间放出(🤽)出葱(🎍)蒜(suàn )的香味到最后(🍲)再放上(🕸)(shàng )几朵(duǒ(🗝) )香菜单独点缀16那样(yà(🍰)ng )最好(🍇)到这里这道(dà(⬛)o )麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了(🔧)要会(😬)了就在(zài )家试一下(🔰)吧下面是所会(🏡)用到的食材和调料(liào )食(😾)材(cái )豆腐皮(🐺)宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(🅿)小葱黄豆芽生姜红干(🗾)椒麻椒花椒(🌺)调(diào )料(🚧)盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅(♟)料2毛血旺浇油(🍶)的正确方法1方法一1净辣椒(🚷)油300克郫县(🔔)豆(📰)瓣酱约200克鱼香味泡(🧞)(pào )海(hǎi )椒(💗)约150克精细加工花(🏧)生(shēng )油约240千克(⛰)大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄(🕷)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂(🃏)皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(kè )山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克(🏅)2将郫县豆瓣酱和鱼香(👟)泡海椒(jiāo )排斩成细末盛(🥜)入盆(pén )中再加辣椒(📎)粉洗净的紫草和200克(kè )清水(shuǐ(👫) )调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松(🈶)拍(pāi )松(👅)(sōng )下次炸(😗)制时(shí )容(🛏)易出味洋葱切成(💀)48厘米(⛹)见方的洋(😌)葱(🔤)(cōng )块(kuài )胡(🕛)萝卜切大(😓)片(🤚)香根茴(huí )香红(🤔)蔻桂皮香叶(🍳)甘草草(🧠)果肉蔻和(🙃)山(shān )奈用(👽)清水中浸泡20分钟冼净捞(📡)出沥干(gàn )控(kòng )干或擦水分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克(kè(🏟) )经过精制花生油烧(shāo )至三(🉐)成热时排(pái )列盛有(👪)大(dà )葱(cōng )老姜茴(huí )香香根(🚖)桂(guì )皮红蔻(kòu )香叶(yè )甘草草果肉蔻(🦔)山(🏻)奈用中小火使油温(wēn )很缓慢增(🥚)加至(🎁)五成(ché(🌮)ng )热(🎲)(rè )小火熬严重的(👀)限制20分钟左右吧待各(🕓)料均被烧(⛽)至金黄色而且香味(🏒)充分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再(zài )上(🏌)(shàng )火(🥠)把锅里的油烧热下番(fān )茄沙(shā )司(sī(🌰) )用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红(🔹)时再倒入(rù )其(🗣)余的(👎)精细加(🌏)工花生油再左面参(cā(😐)n )加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣(✴)椒紫草及洋葱胡萝卜(💝)和香菜根并不(☔)停顺(⛰)同一方向(🍧)搅出2做法二(🔱)(èr )1野山椒青美人(😴)椒节(😾)各30克鲜花(🎂)椒8克(🔁)藤(🏡)椒油(〰)3克盐(⏲)2克白醋15克料(🚈)酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香(🐚)料(🔗)水150克老油50克芝(🌵)麻(👋)5克2杀鸭子之前(qián )准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐(yán )水(📠)再把鸭血就滴到碗(🗂)里(🍱)一(yī(👛) )边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血(🌜)搅匀还没血液(🏍)静置(zhì )20分钟(✡)半小时(shí )后凝化成块再放进去热(rè )水中(🐽)(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可(📫)3将A料(💹)飞水猪肚心舌飞(fēi )水(🏐)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水(🦆)备(💜)用4将潮(👵)州咸菜切厚片加野(🕒)山椒老(🗨)姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花(🧀)(huā(⚽) )椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(🗯)沸(fèi )调好味后(hòu )加全(🕙)部原料烧(👊)至(🛶)更加入味(📡)起(qǐ )锅5将(jiā(📄)ng )干辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热的(de )藤椒油(🦎)啊(🗒)淋在上面(miàn )撒葱花芝麻(má )再试(shì )一下(🎑)3做法(📈)三(🏒)1食材(👚)鸭(🗝)血毛肚大虾火(🤡)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🎈)蓉辣(🛥)酱火锅底(dǐ )料生抽蚝(🥝)油老抽白胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂(🥞)糖花椒干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大(🍆)虾剪(⏬)一(😖)下虾(👩)须然后(👼)(hòu )再(📛)把虾线可(kě )以去(qù )除碱水冲洗干(🍛)净滴入(rù(🙈) )几滴(🅿)(dī(🕛) )柠(níng )檬汁抓拌均匀(yún )备(bèi )用3打算一些火腿肉后再切(🍃)成片放在(🤞)盘(pán )中4鸭(yā )血洗(😐)干净(🚪)切(🚣)成片5毛肚(dù )清洗(📒)干(gàn )净(jìng )切(🎅)成薄片然(rán )后(📀)滴(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🐓)拍(👙)(pāi )碎剁成蒜末(📳)香葱(cō(🤧)ng )切成葱花(huā )生姜切(qiē )成(🛰)片豆芽洗干(😃)净7锅(🌏)中一并加入(⛽)适量的食用油油(yóu )温(🍋)升高5成热时把麻椒(🎎)香葱(cō(🏬)ng )生姜(jiāng )大蒜干辣椒放(fàng )入(👅)锅中炒出香味8加一勺郫(😪)(pí )县豆(dòu )瓣(bà(👆)n )酱(👐)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(yó(♏)u )舀(🤼)入的清水大火(🐲)烧(🙌)开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽(⏩)老(👖)抽蚝油(🎫)胡椒粉鸡(🈂)精料酒(⛅)煮(zhǔ )开先(🌋)把豆芽放(🤜)(fàng )进汤中煮2分钟10煮(🚸)好的(de )豆(dòu )芽捞出放(fà(🎍)ng )入碗(🍚)中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🎲)碗中其余汤汁倒出11最(🌄)后在上面放上蒜(🐃)末(mò )葱花辣椒(⏬)麻椒白芝麻把(🎺)烧(😨)热的油浇上了即(🛵)可大快朵颐(🖨)3川菜十大经典名(🐭)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🛒)(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄(😔)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(⏪)5克(🚪)等做法步(🐧)骤(zhòu )1将(🥥)豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放加(💆)了少许盐的(🎨)沸(fèi )水中(👉)(zhōng )过一下去除豆腥味然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎(🕒)蒜苗切段(📳)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🌵)烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(💊)放入豆瓣酱(🕺)同炒放入(🍐)豆豉姜(🛤)末辣椒粉(fěn )同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉(rò(🦌)u )上(🐦)色效果(😔)入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮(👅)3分钟加酱油蒜(🕧)苗段糖(💲)用盐调(🌥)(diào )味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(🦊)椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五花(🔛)肉青蒜葱姜(🗑)蒜干红(🧒)辣椒(🤕)花椒豆(🔠)瓣酱糖(🛠)油做法1带皮五花肉冷(🎶)水(shuǐ )下锅(📁)加入葱段姜片花椒78粒黄(🏾)酒适量煮开(🐬)2撇(🥙)(piě )净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(zì(😶) )然冷却筷子可再插入即(🤩)可3将肉(ròu )切成(🐺)薄片姜蒜切片(pià(🤑)n )葱切成斜(⤵)段4将青蒜的红(hóng )色(sè )部分先用刀拍一下然后(🔷)再完(wán )全斜切成段备(🐂)用5炒锅上火加大(dà )多的(de )油煸香辣(😊)椒花椒6下入(rù )肉片(piàn )煸炒(chǎo )至(zhì(🏿) )肉片颜色变透明边缘微(🏖)微卷过7将肉拨到(dào )锅(🍦)一边下入豆瓣酱(😓)可以先(⏭)切成小粒炒出红(🕉)油8适度地的(🏡)(de )加(🚎)入少许酱油或甜面酱调色(🔚)与(🎣)(yǔ )肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(🔂)味道即可出锅三夫(🔏)妻(📍)肺片食材(🚨)牛肉100克牛舌(shé )100克牛(niú )头皮100克牛心(xīn )150克牛肚(📗)200克香料八(🐾)角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🏑)香生姜等盐红油辣(🐯)椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法(fǎ )步(👓)骤1将牛肉切(🤹)成小(👼)片与牛杂牛舌牛(💦)心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净(jìng )用(yòng )香料盐花椒面(🍏)等(děng )各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后集(📿)体土地登记小火卤制到肉料耙(pá )而(é(🤕)r )不烂然(🍕)后捞(👡)入再(zài )晾晒切成大(🕚)薄片(pià(💴)n )备用(🥟)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🌈)熟花生一起压(yā )成末备用(yòng )步骤3盘中(📍)放入后切好的(⚾)牛(🎵)肉牛杂(zá )再参(cān )加卤汁豆油(yóu )味精花(huā )椒面红油(yóu )辣(🥤)椒芝麻花生米(💍)末和芹菜搅拌(🀄)均(🍮)匀即(jí )成四辣子鸡原料(🌽)整鸡一(yī )只或(🍬)鸡(🐹)腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝(🖋)麻(👲)(má(🤵) )盐味(🥁)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(😑)腿马(🐽)耳朵葱干辣椒节(jiē )花(🐺)椒盐胡椒味精白(📿)(bái )糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干辣(🌧)椒节(jiē )去(🤗)籽后用(yòng )白(⏺)(bái )开水(📔)浸泡一段时间半小(📲)时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分(🛍)水放(🤶)碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(😵)(yún )五六(liù )成热五成热下锅(💈)炸至芝(😌)麻(má )微黄(🕯)捞出鸡肉(🍱)切好(hǎo )放(🏪)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(💈)20分(fè(📘)n )钟然后(hòu )再(🆔)油烧五成(🐕)下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆(😫)再捞出(🍻)另起油(✔)锅(guō )放姜蒜花(👿)椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块(🖌)儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖(táng )半(🏒)勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后(🍿)放葱段(🔱)(duàn )大火翻炒(👩)出(🗾)锅五(✖)水(🍥)煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(💡)白糖干淀(🛢)粉料酒(🛎)色拉油花椒(🎚)辣(là )椒蒜姜片(pià(🥖)n )鸡精(jīng )白胡(🏳)椒(🔧)粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并(👼)之(zhī(🥝) )中飞(🍺)出分两半(🌌)将鱼身(🦔)竖放用坚硬锋利的(⏭)(de )刀(dāo )平(😉)着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成注(🌇)意(yì )适量的鱼片将(🐽)鱼(👎)排分为(🔄)三(🙇)四(👀)(sì )段与鱼头放一起备用步(bù )骤(zhòu )2将(jiā(📒)ng )鱼片内放一个蛋清少(😃)(shǎ(🐲)o )许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(zhò(🧖)u )3将(jiāng )一小碗色拉(🕗)油所有花椒和辣(😲)椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗(🛶)后(🧗)用铲子然后(hòu )捞出一(yī )半的油(yó(💧)u )和(🤖)花(huā )椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火(🔝)(huǒ )开大放入(🖌)拍好的蒜(⛹)瓣(⛵)儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸(😡)炒(🤳)两(🚎)下倒入料酒(🌮)(jiǔ )约一(🌶)小碗盐(💗)半(bà(💜)n )调羹加沸水三(sān )四(🤢)碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来(🌿)出味将鱼片一片一片横(🙇)放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速(sù )出锅前(🕔)后(🌾)放适量鸡精白(🗝)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🤾)已焯好的黄(⏪)豆芽将鱼片一这(🔰)(zhè )款汤汤(🆙)水水舀(🎾)入此盆(🛡)后来(🔯)将那半碗捞(👡)出(🔝)后(😏)的辣(🍜)椒和油倒在上(📫)面(🦇)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🗼)(chéng )碗汁泡(🍱)红(hóng )辣(là )椒(🛑)剁茸姜米(🔅)蒜米鱼眼(yǎn )葱味(👱)(wèi )型鱼香(🔍)特点咸鲜酸甜二者兼备(📠)葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪里脊切(💸)长约8cm粗(💢)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(😛)劲后放水淀(🔶)粉搅匀封油备用步骤(🍦)2起锅(⛩)烧油中油温滑(🙉)肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油(⛪)温(🕍)下泡椒茸姜蒜米炒(😱)出香味和红油(🍳)(yóu )后后放抚过油的肉丝翻(🌵)炒均匀后淋(lín )入事先兑(👋)好(hǎ(🌴)o )的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🍝)收匀葱出香(🔮)后起锅装盘再试(🍞)一下七(📊)宫保鸡(🕶)丁原料主料鸡脯(🌘)肉225克(kè(👍) )花生米50克辅料葱45克姜10克(🦅)调(🌳)料(⛰)干辣(👖)椒8克(🎞)(kè )花椒15克(🈹)色拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🍬)骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(🌞)净用刀背拍松鸡(🥛)肉切成15厘米大小的丁(⬛)姜和(🥙)蒜切片葱白切(📦)成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加(jiā(📂) )入少许(🤚)黄酒(😤)一点点盐(🤷)用手疼(téng )时抓粘稠状再(🥥)后(hò(🧕)u )放干淀粉(🥏)抓匀(🔈)步骤3将(jiāng )糖(táng )米醋料酒生抽盐(🔌)放(🤔)(fàng )入(rù )容器中调成糊状放(fàng )入(😜)葱(💃)姜蒜加入适量水制作成(💉)料汁步骤4锅烧热倒入(🚮)油(yóu )待油温(🧡)升高7成热时(🍡)放(🚫)入(⚽)后腌好的(♋)鸡丁翻(fā(🌲)n )炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中(👙)剩少许油放入花(🌾)椒干辣椒(jiāo )用中(🍃)小火(🐢)(huǒ )炒香后将料汁里浸(🦆)泡(pào )一段时间的(de )葱姜蒜再捞(😺)出放入锅中(🛢)炒10秒随后(🎷)把(bǎ )鸡(✍)肉倒回锅(⬅)中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(kāi )水(shuǐ )白菜食(📙)材大白菜10公斤每(🔚)棵只(⛴)用极(💌)嫰菜心部分老母(mǔ )鸡(♍)2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克(kè )去皮净瘦(🤜)鸡(🚄)脯肉700克全瘦(🐤)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先(🐅)熬好清水高(🃏)(gāo )汤将老母(mǔ )鸡(jī )劏好洗净干(🔢)贝浸发好(hǎo )与清洗干(🙊)净后的(🥨)火(huǒ )腿蹄子(😄)排骨等按(àn )类(lèi )分(🗽)别放入差别沸水锅中(🐾)焯(🖕)一(🍢)下水清除掉(⛹)血水和杂质然后捞(lā(🥝)o )出再用水洗净一起(🏻)放入后大汤锅(🗄)(guō )内(nèi )加入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢(màn )熬3小时步骤(👋)2同时(👢)把(🙉)鸡脯(🏛)肉及(✝)瘦(shòu )猪肉剁成蓉(🏗)(róng )分别加适量水(shuǐ )调成粥(👹)状(zhuàng )待(🤰)用(yòng )步骤3汤熬(🍳)至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🥀)倒入另一锅(🍳)中(🛷)烧开放入猪(🥢)肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其(🌛)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lā(💾)o )净(🔪)肉蓉(róng )后(hò(🔇)u )再把汤再煮沸(fèi )把(⚡)鸡肉(ròu )蓉分2次按(à(🚸)n )猪(🅰)肉(👪)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明(🌜)净如水(👟)下盐(yán )调味待用步(📪)骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩(👈)的(de )白(✏)菜(🦎)心(🔼)放进(🤞)其中(💳)一锅高汤(💣)灼至(🈁)七(qī(🙄) )成(👶)熟用清(🐑)水漂冷用细银针在(zài )菜(🔗)心上(shàng )疼时穿(💽)刺(🈶)放(👻)进漏勺中用(😌)原先的高汤自上淋(🎿)下至使(shǐ )白菜(cài )心烫(tàng )煮步骤5将(jiāng )菜心(🎎)垫在(zài )碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材(cái )料主料鸭血(🥘)白鸭500克(😟)黄豆芽150克(🕗)(kè )辅料鳝鱼100克(🔦)水发(fā )毛肚(dù )100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🕸)鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料(😮)大(dà )葱(cōng )50克盐3克(🌝)(kè )辣椒红尖干15克花椒(♉)5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(🚰)以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(📊)肉黄喉片午(🚻)餐肉片调料辣(🆑)椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中用(😬)小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🧢)后(😩)渣然后把放进去味精(👾)白糖醋等(🤐)调料步骤2将主辅料切片改(🙃)刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁(🙌)内烧开后然后取出(🚞)盛器撒入葱花步骤3将(🔧)色拉油(🕌)烧热放入花椒辣(🎴)椒炝(qiàng )出香味迅(💳)速浇在上面即成十(🦖)(shí )东坡肘子原材料肘子一只(⌚)葱姜蒜冰糖桂皮(🏀)香叶(💼)八(✂)角五香粉若干(🐥)做法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的(de )猪毛扔(🎵)到沸(fèi )水中煮几分(🔐)钟去掉后污血和脏物然后再(zài )将(🈵)肘子捞(🤔)(lā(🤾)o )出(chū )后用(⬜)刀(👊)(dā(🚝)o )在其上(🌫)割(gē )几道口(kǒu )子那(🗂)样的话熟得快(kuài )2新水烧(⛱)沸放入后适量葱姜和香(🚑)叶将去(🗜)处理好(🕺)的肘子煮(💙)(zhǔ )到七八成熟捞(lāo )出(🚸)上蒸锅3蒸(🐾)肘子(🌺)是个关键步骤东坡(📺)肘子(zǐ )的肥而不腻(🍏)就靠它(🙋)了上(shàng )锅(🗓)蒸一个半小时这(🌭)(zhè )期间可调佐料炒锅(🛁)中慢慢倒入适量色拉油(♒)烧(👫)热后炒葱姜蒜至出(chū )香味放进去桂(guì )皮(pí )香叶八角翻炒(chǎo )然(🥀)后加(♎)适量水水量(🔕)基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗(👋)为宜再放(fàng )入若干冰糖五香(xiā(🤮)ng )粉(🈁)两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩那一(yī )小(🏁)碗汤汁应(🤣)该(gāi )是(🎰)调料了4肘子蒸好后装盘(📄)浇上刚调的(🍔)调料表就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家(jiā )今(jīn )天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血(🎦)(xuè )一盒鳝鱼(🔇)(yú(😑) )一条百叶100克毛肚100克(⬆)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(dò(🕧)u )芽100克辅(🥥)料(liào )葱20克姜20克蒜20克(kè )干(〰)(gàn )辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒(📪)10克(🎠)豆瓣酱(jiàng )50克盐(yán )5克香辣(🌅)毛血旺的做法1鸭血(🥓)黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切(🎸)蒜切(🔜)瓣百叶(📚)和毛肚切长条儿葱切(🕶)细(🔓)条蒜(🏛)(suàn )姜切片儿2锅烧开(🕔)水黄豆芽煮熟(🔟)捞(🐍)出捞(lāo )出沥(🏡)干放入盆(🔑)底(🌮)鸭血黄喉鳝鱼肥肠(💮)开水(🛋)(shuǐ )炒(🕐)好后捞(🌑)出备用3锅倒油烧热(📵)放(🤾)入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入(rù )豆瓣(🐦)酱炒(chǎo )出(chū )红油加(jiā(🌯) )适(🤝)量高汤(🛂)盐大火(huǒ )烧(🌘)开(🍔)4放入(🚈)鸭血(🚔)(xuè )鳝鱼(yú )肥肠黄喉(🙉)煮(👖)5分钟用漏勺再捞出放(🧗)在旁边豆芽上之后水烧(❌)开放入百叶毛肚(🍽)火腿煮30秒钟捞(🕠)出后(hòu )5蒜片放在上(shàng )面锅烧热(🔖)多倒(🔠)油6油热后放(fàng )一(🥅)小把(bǎ )花(📛)(huā )椒麻椒和干(🍦)辣椒炸香后浇在(zài )上面(miàn )去掉
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